Recettes de base Sauces

Sauce béchamel au micro-ondes

Il y a quelques jours, j’avais besoin d’un peu de sauce béchamel pour une de mes recettes. Ayant un petit pichet microcook de Tupperware, je me suis mise à la recherche d’une recette rapide à réaliser au micro-ondes. J’ai trouvé mon bonheur sur le blog de Bernababou avec cette sauce béchamel au micro-ondes prête en 5 minutes à peine.

Sauce béchamel au micro-ondes

Comme mon four micro-ondes à des paliers de puissance prédéfinis, j’ai dû adapter un peu la recette d’origine. Mais je vous donne les deux versions pour que vous puissiez choisir celle qui correspond le mieux à votre four micro-ondes. Dans tous les cas, la recette est inratable, et elle permet d’obtenir rapidement une sauce béchamel à assaisonner selon sa convenance. Pour ma part, je l’ai agrémentée d’un peu de noix de muscade.

Sauce béchamel au micro-ondes

Sauce béchamel au micro-ondes

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Une recette Tupperware rapide et inratable
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Type de plat: Sauce
Matériel: Micro-ondes
Portions: 330 ml

Ingrédients

  • 50 g de beurre
  • 30 ml de farine 1 c.à soupe correspond à 15 ml
  • 250 ml de lait
  • sel et poivre
  • noix de muscade facultatif

Instructions

  • Dans un récipient adapté un four micro-ondes (un pichet microcook de Tupperware pour moi), faire fondre le beurre une trentaine de secondes à 600 Watts (En ce qui me concerne, j'ai fait deux paliers de 20 sec à 700 W).
  • Ajouter la farine et fouetter énergiquement. Puis incorporer le lait, et fouetter à nouveau.
  • Cuire 2min à 750 W. Fouetter énergiquement, puis remettre au four pour 2 min de plus à 750 W. (En ce qui me concerne, j'ai fait deux passages de 2min20 à 700 W ).
  • Assaisonner selon sa convenance (sel, poivre et noix de muscade fraîchement râpée pour moi). Fouetter une dernière fois. La sauce est prête!
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

Pour une quantité plus importante de sauce, vous trouverez sur le blog la recette réalisée à l’aide du Thermomix.

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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