Salade de riz à la crème de fromage

En attendant les éventuels excès des fêtes, je vous propose une une salade de riz à la crème de fromage.

Salade riz creme fromage chevre
Salade de riz

Comme beaucoup, je suis dans la dernière ligne droite pour commander les cadeaux de Noël, et donc je suis moins présente.

Cette recette toute simple est parfaite pour un dîner express tout en fraîcheur. 

La recette de salade de riz à la crème de fromage

salade de riz à la crème de fromage de chèvre

Salade de riz à la crème de fromage de chèvre

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TYPE DE PLAT Plat principal
Portions 5 personnes
part 30 1 portion ≈ 392 kcal

Ingrédients
 

Instructions

  • Faire cuire le riz dans de l’eau bouillante salée environ 14 min. Egoutter et réserver.
  • Couper le saumon fumé en lanières, ainsi que les olives dénoyautées (à couper en deux) et les asperges.
  • A l’aide d’un économe ou d’une bonne râpe, faire des copeaux avec le parmesan.
  • Dans une petite casserole, faire chauffer la crème avec le fromage de chèvre coupé en dés jusqu’à ce que le mélange fonde.
  • Rectifier l’assaisonnement de la sauce en ajoutant une pointe de sel et du poivre.
  • Verser la crème sur le riz encore tiède et mélanger.
  • Ajouter les lanières de saumon fumé, les olives, les morceaux d’asperges.
  • Mélanger le tout puis ajouter en dernier lieu avant de servir les copeaux de parmesan et de la ciboulette ciselée. 

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Salade de riz à la crème de fromage de chèvre
kcal
Energie
392
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
15
g
23
%
Acides gras saturés
 
7
g
35
%
Sodium
 
962
mg
40
%
Glucides
 
42
g
14
%
Sucres
 
1
g
1
%
Protéines
 
21
g
42
%
Fibres
 
1
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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34 réflexions au sujet de “Salade de riz à la crème de fromage”

  1. Une salade somptueuse et gourmande qui sera une merveilleuse entrée ou encore un encas des plus savoureux, bravo pour cette délicieuse et superbe idée terriblement tentante, je prends note de ces ingrédients excellents pour accompagner le riz… bravo et merci infiniment à toi
    Très belle journée de mardi, bisous
    Jacqueline

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Evaluation de la recette