Salade de poulet mariné sauce Yakitori

Je vous propose aujourd’hui de voyager un peu avec moi avec une salade de poulet mariné facile à préparer et riche en saveurs asiatiques. J’ai trouvé cette recette sur le site de l’un de mes partenaires Kikkoman. La recette d’origine était avec de la sauce Téryiaki, mais étant en rupture de stock, je l’ai remplacée par de la sauce Yakitori…Depuis, je suis vite allée faire le plein de sauces dans mon magasin asiatique. Voici donc ma version et j’avoue que nous avons vraiment aimé. A tel point que j’ai depuis utilisé plusieurs fois la « vinaigrette » proposée dans cette recette.

Salade de poulet mariné sauce Yakitori

Type de plat: Salade

Portions: 4

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise

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Ingrédients

• 1 càs fécule de maïs
• 2 càs sauce Teriyaki (je l'ai remplacée par de la sauce Yakitori Kikkoman)
• 1 càs huile de tournesol
• 500 g poulet blanc coupé en lanières
• 3 càs sauce soja sucrée
• 2 càs moutarde
• 3 càs huile de colza que j'ai remplacée par de l'huile de sésame pure
• 1,5 càs vinaigre balsamique
• laitue iceberg
• oignons frits
• 2 càs graines de sésame grillées

Instructions

1. Mélanger la fécule de maïs et la sauce marinade Kikkoman.
2. Ajouter le poulet et laisser mariner 30 min.
3. Faire chauffer l’huile de tournesol dans un wok à feu vif et y faire revenir le poulet quelques minutes.
4. Mélanger la sauce soja sucrée, la moutarde, l’huile de sésame et le vinaigre balsamique.
5. Laver et découper la laitue en lanières.
6. Assaisonner avec la sauce préparée.
7. Ajouter ensuite le poulet, les oignons frits et les graines de sésame. Bon appétit!