Salade de pommes de terre à la bresaola

Je vous propose aujourd’hui un bento avec une salade de pommes de terre à la bresaola pour s’évader du côté de l’Italie le temps du déjeuner au bureau.

Salade de Pommes de terre à la Bresaola

En effet, pour beaucoup, cette semaine est synonyme de reprise.

Pas compliquée à préparer, cette salade est gourmande à souhait. Je l’ai improvisée un soir alors que je venais de recevoir de délicieux produits italiens, et je n’ai pas été déçue du voyage!

Pour ceux qui ne connaissent pas, la bresaola est une charcuterie exclusivement réalisée avec de la viande boeuf.

Plus parfumée que la viande des grisons, elle est maigre comme sa “cousine”.

La recette de salade de pommes de terre à la bresaola

salade de pommes de terre à la bresaole

Salade de pommes de terre à la bresaola

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TYPE DE PLAT Plat principal
Portions 1 pers.

Ingrédients
 

Instructions

  • Cuire les pommes de terre avec la peau puis les peler et les couper en cubes.
  • Cuire l’oeuf 8 à 9 min et le mettre encore chaud dans le moule à oeuf Bento et réserver au réfrigérateur une dizaine de minutes.
  • Couper des lanières de bresaola
  • Couper les olives noires en deux
  • Préparer une vinaigrette avec une pointe de moutarde (facultatif), du vinaigre balsamique, de l’huile d’olives, du sel et du poivre.
  • Verser la vinaigrette sur les pommes de terre coupées encore tièdes.
  • Déposer sur les pommes de terre la garniture : bresaola, tomates séchées, olives noires, oeuf dur coupé en tranches, parmesan et éventuellement quelques pignons grillés….et c’est parti pour l’Italie!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

32 réflexions au sujet de “Salade de pommes de terre à la bresaola”

  1. Miam!! Pour moi le pique-nique au bureau ce sera à partir de la semaine prochaine quand les enfants auront repris le chemin de la cantine!! Et là j’aimerais avoir un beau bento comme celui-ci! Bises et belle journée

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Evaluation de la recette