Cette recette n’a rien de révolutionnaire pour toutes les détentrices de ce fameux Thermomix, mais elle est bien utile car elle permet de faire vite fait bien fait une mayonnaise inratable et bien ferme…même en petite quantité! Cette recette est tirée du livre « A table » de Vorwerk.
Pas de photo, car j’ai utilisé la mayonnaise aussitôt préparée, et je ne m’en suis rendue compte qu’après.
Mayonnaise au Thermomix
Matériel :Thermomix
Ingrédients
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 càs de moutarde
- 1/2 càs de vinaigre
- 100 g d' huile de tournesol
- sel & poivre
Instructions
- Insérer le fouet et mettre tous les ingrédients dans le bol sauf l'huile.
- Programmer 1min30/vit 4. Retourner le gobelet sur le couvercle et verser l'huile. De cette façon, l'huile va pénetrer dans le bol de façon continue.
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