Recettes de base Sauces Thermomix

Mayonnaise #Thermomix

Cette recette n’a rien de révolutionnaire pour toutes les détentrices de ce fabuleux momix, mais elle est bien utile car elle permet de faire vite fait bien fait une mayo inratable et bien ferme…même en petite quantité! Cette recette est tirée du livre « A table » de Vorwerk.

Pas de photo, car j’ai utilisé la mayo aussitôt préparée et je ne m’en suis rendue compte qu’après.

 

 

Mayonnaise Thermomix

Type de plat: Les Basiques
Matériel: Thermomix






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Ingrédients


  • 1 jaune d'oeuf
  • 1/2 càs de moutarde
  • 1/2 càs de vinaigre
  • 100 g d' huile de tournesol
  • sel & poivre

Instructions


  1. Insérer le fouet et mettre tous les ingrédients dans le bol sauf l'huile.
  2. Programmer 1min30/vit 4. Retourner le gobelet sur le couvercle et verser l'huile. De cette façon, l'huile va pénetrer dans le bol de façon continue.

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