Avec la chaleur actuelle, rien de tel que ces rillettes aux 2 saumons vite préparées. Elles sont délicieuses sur une simple tranche de pain.
Cette recette ultra simple et rapide à réaliser est pleine de fraîcheur. Elle peut être proposée soit à l’apéritif sur des toasts, soit en entrée avec du pain tout simplement.
J’ai trouvé cette idée sur le blog Plaisirs de la maison de Michelle. Michelle l’avait elle-même trouvé sur le blog Kaderick en kuizinn aujourd’hui inactif de Cathy.
Je fais régulièrement des rillettes de poisson à base de fromage frais. Vous trouverez sur le blog des rillettes au thon ou au maquereau.
La particularité de la version d’aujourd’hui est qu’elle est à base de fromage blanc. Elle est donc plus légère. Ce n’est pas pour autant qu’elle n’est pas gourmande!
Néanmoins, sachez qu’il existe différentes variantes pour cette recette. Vous pouvez soit remplacer une partie du fromage blanc par de la crème épaisse pour une version plus gourmande, soit utiliser du fromage frais.
Avec cette recette je participe au défi sur le thème “Fromage blanc” du mois de juin du groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs créé par Sonia.
Dans le même esprit, vous trouverez d’autres rillettes tout aussi gourmandes.
Rillettes de sardines aux oeufs durs
La recette de rillettes aux 2 saumons
Rillettes aux deux saumons
Ingrédients
- 225 grammes Saumon déjà cuit (ou à défaut en boîte)
- 140 grammes Saumon fumé
- 120 grammes Fromage blanc
- ½ Citron(s) pressé
- 2 c. à soupe Ciboulette ou aneth
- Sel et poivre
Instructions
- Emietter le saumon déjà cuit (à défaut, utiliser du saumon en boîte préalablement égoutté). Tailler le saumon fumé en dés. Réserver le tout dans un récipient.225 grammes Saumon, 140 grammes Saumon fumé
- Ajouter le fromage blanc et le jus de citron, ainsi que la ciboulette finement ciselée. Bien mélanger.120 grammes Fromage blanc, ½ Citron(s), 2 c. à soupe Ciboulette
- Saler et poivrer à sa convenance et conserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.Sel et poivre
Coucou, merci pour avoir choisi cette recette : tes rillettes aux deux saumons sont appétissantes, bonne journée
Merci Michelle. Bonne journée
C’est tellement bon ces rillettes, un délice pour l’apéro, ou même en entrée u)avec une salade. Bonne soirée, bisous
Merci Manue. Bisous
Parfait pour l’apéritif !!
parfait pour les apéros
parfait pour l’apéro sur la terrasse
bonne journée
Alors ça j’adore !! En entrée ou en apéros c’est toujours un succès.
Belle journée à toi. Bisous
Merci Amélie. Bisous
Coucou,
Tu me donnes bien envie Isabelle avec ces rillettes, yum yum
Merci Soulef
Bises
J’adooooooooore !Bonne journée
Bonne journée à toi aussi
Une très belle idée pour l’apéro ! C’est chic et facile à réaliser.
Bonne journée, bises.