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Quiche chèvre tomates séchées

L’autre jour, j’ai réalisé cette petite quiche chèvre – tomates séchées pour mon fils amateur de fromage de chèvre. En effet, à la maison, il arrive parfois que le menu que j’ai choisi ne convienne pas aux goûts de tous les cinq. Je prévois donc, dans ces cas-là, des versions individuelles pour adapter le plat aux goûts de chacun.

Quiche au Chevre Lardons et Tomates Sechees

J’avais déjà testé un cake salé avec les mêmes ingrédients . Cette fois, j’ai choisi de faire les quiches en versions individuelles. Elles ont eu un vrai succès. C’est le genre de préparations rapides à préparer et parfaites pour un dîner léger avec une petite salade.

La recette de petite quiche chèvre tomates séchées

quiche au fromage de chèvre et tomates séchées

Quiche au fromage de chèvre et tomates séchées

Type de plat Plat principal
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
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Ingrédients

  • Pâte brisée
  • Fromage de chèvre
  • 50 g Poitrine fumée
  • Tomates séchées
  • 1 Oeuf(s)
  • 50 ml Crème liquide ou lait concentré non sucré
  • Sel et poivre du moulin
  • Emmental râpé

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Abaisser la pâte et la découper à l’aide d’un emporte pièce à la dimension des moules utilisés (moi j’ai utilisé les empreintes grands ronds de Demarle)
  • Mettre les ronds de pâte dans les empreintes puis répartir les lardons dans chaque empreinte.
  • Ajouter une belle rondelle de fromage de chèvre coupée en quatre dans chaque empreinte.
  • Poser sur le fromage une tomate séchée.
  • Dans un bol, battre l’oeuf avec la crème, le sel et le poivre.
  • Répartir dans les empreintes cette préparation.
  • Parsemer de fromage râpé dessus et cuire env 20 min. Bon appétit.
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Quelques grammes de gourmandise

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