Abaisser la pâte et la découper à l'aide d'un emporte pièce à la dimension des moules utilisés (moi j'ai utilisé les empreintes grands ronds de Demarle)
Mettre les ronds de pâte dans les empreintes puis répartir les lardons dans chaque empreinte.
Ajouter une belle rondelle de fromage de chèvre coupée en quatre dans chaque empreinte.
Poser sur le fromage une tomate séchée.
Dans un bol, battre l'oeuf avec la crème, le sel et le poivre.
Répartir dans les empreintes cette préparation.
Parsemer de fromage râpé dessus et cuire env 20 min. Bon appétit.