l existe mille et une recettes de cakes salés, mais j’avais une envie de fromage de chèvre avec des tomates séchées, alors j’ai flâné sur la blogosphère et je suis tombée sur une recette sympa sur le blog de Vegecarib . J’ai rajouté quelques petits lardons et voilà un cake chèvre lardons et tomates séchées.
Ingrédients
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 3 oeufs
- 50 g emmental râpé
- 100 g fromage de chèvre
- 100 g lardons fumés
- 8 tomates séchées coupées en deux
- 100 ml vin blanc doux
- 2 càs huile d'olive celle des tomates séchées
- 1 càs herbes de Provence
- sel & poivre du moulin
Pour la déco
- sésame en graines
- herbes de Provence
Instructions
- Mélanger la farine et la levure dans le bol du robot.
- Ajouter les oeufs, l'emmenthal râpé, les lardons préalablement poêlés, les tomates, le chèvre coupé en morceau. Mélanger le tout.
- Ajouter le vin, l'huile, les herbes et le sel et poivre puis re mélanger une dernière fois.
- Verser dans le moule à cake.
- Saupoudrer le dessus de graines de sésame et d'herbes de Provence.
- Cuire à four chaud à 180°C pendant 30 min. Bon appétit!
Oh, celle-ci de recette, je la garde !