Il existe mille et une recettes de cakes salés, mais j’avais une envie de fromage de chèvre avec des tomates séchées, alors j’ai flâné sur la blogosphère et je suis tombée sur une recette sympa sur le blog de Vegecarib . J’ai rajouté quelques petits lardons et voilà mon cake chèvre lardons et tomates séchées.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 50 g d' emmental (râpé)
- 100 g de fromage de chèvre
- 100 g de lardons (fumés)
- 8 tomates (séchées coupées en deux)
- 100 ml de vin (blanc doux)
- 2 càs d' huile d'olive (celle des tomates séchées)
- 1 càs d' herbes de Provence
- sel & poivre (du moulin)
Pour la déco
- graines (de sésame)
- herbes de Provence
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger la farine et la levure dans le bol du robot.
- Ajouter les oeufs, l'emmental râpé, les lardons préalablement poêlés, les tomates, ainsi que le fromage de chèvre coupé en morceau. Mélanger le tout.
- Ajouter le vin, l'huile, les herbes et le sel et poivre puis mélanger une dernière fois.
- Verser dans le moule à cake. Parsemer le dessus de graines de sésame et d'herbes de Provence.
- Enfourner à 180°C et cuire 30 min. Bon appétit!
Oh, celle-ci de recette, je la garde !
[…] déjà testé un cake salé avec les mêmes ingrédients et cette fois-ci j’ai choisi de faire les quiches en version individuelle, et elles ont été […]