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Poulet à l’espagnole #cookeo

Le thème de l’escapade en cuisine du mois de juin est le Poulet. Je vous propose donc une recette de Poulet à l’espagnole trouvée sur le site de Boomy, et  c’est LudivineL qui doit piocher une recette sur mon blog.

poulet à l'espagnole 1s

Quand j’ai vu cette recette, j’ai su que cela allait plaire à mon petit monde qui aime bien le chorizo. C’est en plus très simple et très rapide à faire puisque tout se prépare au Cookéo. Par contre, ayant utilisé du riz basmati, je pense que la prochaine fois, je rincerai un peu plus mon riz pour éviter qu’il reste collant. En tout cas, niveau goût, ce Poulet à l’espagnole était extra!

poulet à l'espagnole 2s

Poulet à l’espagnole

Type de plat Plat principal
Cuisine Espagnole

Préparation 15 min
Cuisson 15 min
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Portions 4
4,3 de 30 votes

Ingrédients
 

  • 1 filet Huile d’olive
  • 1 Oignon(s)
  • 600 g Poulet (filet)
  • 1 gousse(s) Ail
  • 80 g Chorizo doux
  • 3 Tomate(s)
  • 200 g Riz cru
  • 200 ml Coulis de tomate
  • 100 ml Vin blanc
  • 100 ml Eau
  • 1 gousse(s) Ail
  • 2 feuilles Laurier
  • 3 feuilles Basilic
  • 1 c. à café Paprika
  • Sel

Matériel utilisé

Instructions

  • Découper le poulet en lanières.
  • Émincer l’oignon.
  • Dans le cookéo en mode “Dorer”, faire chauffer l’huile d’olive, puis y faire revenir le poulet et l’oignon pendant quelques minutes.
  • Peler et couper le chorizo en rondelles.
  • Couper en dés les tomates.
  • Mettre le chorizo, les tomates coupées, ainsi que le riz avec le poulet dans le cookéo.
  • Mélanger, puis ajouter le coulis de tomate, le vin blanc et l’eau.
  • Mélanger de nouveau puis ajouter l’ail écrasé, les feuilles de laurier, le basilic fraîchement ciselé, le paprika et le sel.
  • Démarrer une cuisson sous pression pour 10 minutes.
  • Servir aussitôt.
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