Les beaux jours nous dévoilent chaque année un choix varié de tomates pleines de saveur et de couleurs diverses. Chaque variété a son charme : des tomates cerises stars de l’apéro, aux tomates côtelées qui apportent saveur et couleur à nos assiettes, sans oublier les incontournables grappes de tomates si appétissantes.
Mes enfants font systématiquement la grimace lorsqu’ils m’entendent prononcer le mot “salade” pensant aussitôt à de la salade verte, mais lorsqu’ils découvrent qu’il s’agit en fait de tomate, le sourire leur vient aussitôt aux lèvres. Et si la tomate trône sur les étals toute l’année, rien ne vaut la tomate en pleine saison.
Mon partenaire Prince de Bretagne m’a envoyé deux beaux paniers de tomates, et mon tout premier réflexe a été de préparer une salade toute simple, mais tellement savoureuse. J’ai donc choisi une tomate d’Antan de chacune des trois variétés de mon panier : une Noire , une Ananas et une Green. Je les ai tranchées en rondelles, disposées dans une assiette, et simplement assaisonnées d’un filet d’huile de graines de courge (une huile fournie par mon partenaire Sweet Pumpkin dont je vous parlerai plus en détails dans un prochain article) et un peu de fleur de sel. J’ai ensuite ajouté quelques copeaux de parmesan et des graines de courge grillées et salées, sans oublier une petite touche de crème balsamique, et voilà une assiette simple pleine de fraîcheur, de saveur et de couleur.
J’ai également préparé une entrée un tout petit peu plus travaillée, tout en restant extrêmement simple…mais je vous en dirai plus très vite dans un prochain article.
Le panier de tomates m’a été offert par Prince de Bretagne :
L’huile de courge et les graines de courge grillées et salées proviennent de mon partenaire Sweet Pumpkin.
Voilà une très belle salade
bonne fin de journée
Hum j’adore les tomates, tu as été gâté
Bises
Bonjour, cela me semble très frais e appétissant surtout par cette chaleur en Provence.
Vos graines de fenouil grillées et salées, vous les faite vous même ou vous les acheter en grande surface ?
Merci au plaisir de vous suivre.
Bon week-end ou vacances.
Il s’agit de graines de courge. C’est mon partenaire Sweet Pumpkin qui me les a envoyées, mais on trouve également en grandes surfaces des graines de courge qu’on peut soi même grillées et salées. Bon week end à vous aussi
Quand il fait chaud c’est tellement bon
Bises
latabledeclara.over-blog.com
Coucou Isabelle
Mon article est sorti sur le défi “regalades en cascade ” dont tu as gentiment accepté mon invitation
Bises
latabledeclara.over-blog.com
Ok, je vais vite aller voir. Bisous
Le produit incontournable de l’été! J’adore, j’en mange à tous les repas en été, c’est tellement bon!
Bravo à ce partenaire gourmand! Bon dimanche. Sylvie.
Moi aussi j\’ai reçu ces corbeilles et les tomates sont excellentes ! Bises
pour le moment je n’ai pas trouver une tomate assez gouteuse au vrai gout de tomate !
bises
Les tomates que j’avais achetées jusqu’à présent n’étaient pas encore très goûteuses, mais ces tomates bretonnes étaient vraiment succulentes. Bises
J’adore les tomates, les cuisiner de mille et une facons, ce colis est superbe et l’assiette merveilleuse ! 🙂
Bonne semaine
Graziella
Formidable ce panier de tomates avec des variétés anciennes … j’adore bravo pour ce beau partenariat
Merci Isabelle pour ces belles idées et recettes qui mettent en valeur Ma Corbeille de tomates de Prince de Bretagne !