Mes loulous sont, comme beaucoup d’enfants, fans de pâtes. J’essaye donc régulièrement de trouver de nouvelles recettes. Pour ces penne au veau, tomates et champignons, je me suis inspirée d’une recette vue sur le blog Les petits plaisirs de Doro.
Elle avait elle-même trouvée cette recette sur le site maggi.fr. J’ai juste modifié deux ou trois petites choses pour arriver à la version que je vous propose aujourd’hui.
La recette de penne au veau
Penne au veau, tomates et champignons
Portions pers.
Ingrédients
- 650 grammes Veau (filet)
- 3 c. à café Fond de veau
- 300 ml Eau
- 230 grammes Champignons de Paris
- 2 Oignon(s)
- 70 grammes Concentré de tomate
- 100 grammes Tomate(s) (pulpe)
- 2 c. à café Sumac
- 250 grammes Pâtes Penne
- Huile d’olive
Instructions
- Couper la viande en dés. Faire revenir dans une sauteuse anti adhésive avec un filet d’huile d’olive.
- Ajouter les oignons émincés et faire dorer.
- Diluer le fond de veau avec l’eau préalablement chauffée. Ajouter à la viande.
- Ajouter ensuite le concentré de tomates, les champignons égouttés s’ils sont en boîte, la pulpe de tomates et bien mélanger.
- Laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.
- Rectifier l’assaisonnement, et servir avec un peu de parmesan râpé. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
en remplaçant le veau par du poulet c’est parfait pour moi!biz
Une assiette de pâte bien délicieux! Comme je les aime! Bises!
miam miam !!!!