Pommes de terre farcies au thon

Je vous propose des pommes de terre farcies au thon. C’est en 2012, participant une nouvelle fois au jeu inter blog “Un tour en cuisine” que j’avais découvert, un peu par hasard, cette recette qui sort de l’ordinaire.

Ces pommes de terre farcies étaient tirées du blog “Carnet de 1001 recettes” de Diwall. Et elle nous avait clairement régalés.

Mon avis sur ces pommes de terre farcies au thon

Si j’avais déjà mangé des pommes de terre farcies, la farce était toujours à base de viande. Je me souviens notamment d’une version que ma mère nous préparait avec une farce à base de chair à saucisse, un peu comme pour les tomates farcies.

Cette version à base de thon nous a vraiment beaucoup plu. La farce à base de thon et de fromage blanc est relevée avec du citron, de l’échalote et de la ciboulette. C’est très agréable en bouche. Je la referai sans hésiter.

La recette de pommes de terre farcies au thon

Pommes de terre farcies au thon

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Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Cuisson 35 minutes min

Portions 6 pers.

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Ingrédients

 

x1/2x 1x 2

• 6 Pommes de terre
• 350 grammes Thon au naturel
• 70 grammes Fromage blanc ou de la cancoillotte
• 1 Echalote
• 50 grammes Emmental
• Sel et poivre du moulin
• 1 Citron pressé
• Ciboulette

Instructions

• Faire cuire les pommes de terre à l'eau en "robe des champs" (avec leur peau) environ 30 minutes.
  6 Pommes de terre
• Pendant ce temps, égoutter et émietter le thon dans un saladier.
  350 grammes Thon
• Ajouter la cancoillotte (ou le fromage blanc), l'échalote hachée, le jus de citron, les herbes ciselées, l'emmental.
  70 grammes Fromage blanc, 1 Echalote, 1 Citron, Ciboulette, 50 grammes Emmental
• Saler et poivrer puis bien mélanger.
  Sel et poivre
• Quand les pommes de terre sont cuites, les laisser refroidir un peu. Couper le haut des pommes de terre dans le sens de la largeur, et creuser un peu (j'ai gardé cette chair pour l'utiliser avec l’excès de farce sous forme de purée gratinée).
• Garnir les pommes de terre de thon et passer quelques minutes sous le grill du four.

Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!