La pâte feuilletée est loin d’être la plus simple des pâtes à faire car il faut du temps pour bien la réussir. Mais cette recette de pâte feuilletée rapide au mascarpone permet de tricher un peu pour gagner du temps. Le résultat obtenu est plus que satisfaisant.
Pâte feuilletée rapide au mascarpone
Une version simple et rapide de la fameuse pâte feuilletée
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Ingrédients
- 180 g Farine
- 120 g Mascarpone
- 80 g Beurre congelé en petits morceaux
Matériel utilisé
Instructions
- Préparer la pâte feuilletée rapide en mettant dans le bol du Thermomix tous les ingrédients.
- Mixer 10 sec vit.6. Envelopper dans un film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Mot(s)-clé(s) : recette rapide
J’ai découvert cette astuce grâce à une copinaute (DocDom pour ne pas la citer) lors d’un des défis du forum. Je la mets maintenant dans les recettes basiques, car depuis je l’utilise régulièrement cette fameuse pâte feuilletée rapide. Il existe également une autre variante de pâte feuilletée rapide en escargot que j’ai également publiée sur le blog.
Résultat excellent. Pour faire par exemple une tourte au saumon doubler les quantités et mixer 15 secondes.
Etaler immédiatement les 3/4 de la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et placer le disque dans le fond du plat avec la feuille sulfurisée du dessous. Découper le surplus au bord du moule et étaler le reste de pâte toujours entre 2 feuilles de papier sulfurisées et enrouler la sur elle-même entre les 2 feuilles et placer au frigo le temps de préparer la garniture.
merci pour ta recette rapide de feuilletage, j’ai aussi momix, je l’essaierai prochainement .
Tiens moi au courant. Bizz
ha chouette, ça a l’air plus rapide que la pâte classique !! mais je n’ai pas de thermomix, il faut que ça chauffe un peu pour la préparation ou pas ? bises, merci !