C’est déjà Dimanche et je participe à nouveau à Un tour en cuisine pour le tour rapide 57. Sans hésiter, j’ai choisi cette recette de filet mignon en croûte à la moutarde sur le blog de Nath. Elle m’a tout de suite tentée. C’est Leelou qui vient choisir une recette chez moi. Nous aimons beaucoup le filet mignon de porc. J’en cuisine donc régulièrement, et cette recette nous a bien plu.
Ingrédients
- 1 filet mignon de Porc
- 1 Pâte feuilletée
- 2 c. à soupe de Moutarde (pour moi, de la moutarde au moût de raisin)
- 10 cl de Crème
- 60 grammes Fromage frais type Philadelphia
- Sel et poivre
- 1 Jaune(s) d’oeuf(s)
Instructions
- Préchauffer le four a 220°C.
- Dans un bol, mélanger la moutarde, la creme, le fromage frais, le sel et le poivre.
- Badigeonner le filet mignon de la creme de moutarde.
- Abaisser la pate feuilletée.
- Emballer le filet mignon enduit de crème de moutarde dans la pate. Puis badigeonner de jaune d’oeuf la pâte.
- Enfourner pour 10 min , puis baisser le four a 180°C et poursuivre la cuisson pour 20 min.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Très bon choix ravie que cela t’ai plu
J’aime beaucoup le filet mignon en croute
Il est de toute beauté ce filet mignon!!!Bises.
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm…. !!!! Encore une super recette ! Je les sélectionne avec une confiance aveugle tellement tout ce que je teste de votre blog est réussi et très très bon !! J’ai remplacé le fromage frais par du mascarpone que j’avais sous le coude et le résultat est délicieux ! Merciiiiiii 😀
Merci beaucoup. N’hésitez pas à m’envoyer une photo de vos réalisations, et je me ferai un plaisir de vous mettre à l’honneur