Filet mignon en croûte à la moutarde

Nous avons beaucoup apprécié ce filet mignon en croûte à la moutarde.

filet mignon en croûte à la moutarde

C’est en participant à Un tour en cuisine pour le tour rapide 57 que j’ai repéré cette recette sur le blog de Nath.

Elle m’a tout de suite tentée pour cuisiner d’une nouvelle façon le filet mignon de porc. J’en cuisine régulièrement,mais je n’en avais jamais fait en croûte.

La recette de filet mignon en croûte

filet mignon en croûte à la moutarde

Filet mignon en croûte à la moutarde

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TYPE DE PLAT Plat principal
CUISINE Française
Cuisson 30 minutes

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four a 220°C.
  • Dans un bol, mélanger la moutarde, la creme, le fromage frais, le sel et le poivre. 
  • Badigeonner le filet mignon de la creme de moutarde.
  • Abaisser la pate feuilletée.
  • Emballer le filet mignon enduit de crème de moutarde dans la pate. Puis  badigeonner de jaune d’oeuf la pâte.
  • Enfourner pour 10 min , puis baisser le four a 180°C et poursuivre la cuisson pour 20 min.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

6 réflexions au sujet de “Filet mignon en croûte à la moutarde”

  1. Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm…. !!!! Encore une super recette ! Je les sélectionne avec une confiance aveugle tellement tout ce que je teste de votre blog est réussi et très très bon !! J’ai remplacé le fromage frais par du mascarpone que j’avais sous le coude et le résultat est délicieux ! Merciiiiiii 😀

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Evaluation de la recette