Pâte magique

J’ai vu cette recette de pâte magique dans de nombreux blogs, parfois avec quelques variantes, mais vu son nom, j’ai vite voulu la tester.

Depuis, c’est devenu un de mes classiques que je garde dans mes recettes de base. Si vous ne l’avez pas encore testée, je ne peux que vous inviter à le faire!

La recette de la pâte magique

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Pâte magique

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TYPE DE PLAT Boulange
Préparation 1 heure 20 minutes

Ingrédients
 

Instructions

  • Mettre dans un bol le sucre et la levure puis couvrir d’un peu d’eau tiède et laisser “gonfler” une dizaine de minutes.
  • Mettre dans le bol du robot pétrisseur les farines,le lait en poudre,le sel,l’huile d’olive.
  • Ajouter le mélange levure- sucre et bien mélanger.
  • Ajouter le reste de l’eau tiède et 8 à 10min (la pâte doit être souple).
  • Couvrir d’un linge propre et laisser doubler de volume (30 min à 1h).
  • Dégazer la pâte et la couper en 6 pâtons.
  • Abaisser chaque pâton en leur donnant la forme souhaitée en fonction de la recette à réaliser.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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Evaluation de la recette