Pains d'ici & d'ailleurs Thermomix

Pain de mie #Thermomix

Mes enfants sont friands pour leur petit déjeuner de tartines de pain de mie grillées avec du beurre et de la confiture…Même la petite dernière qui n’a même pas trois ans veut sa « tatine ». Alors quoi de plus naturel que de faire son pain de mie maison, surtout quand c’est aussi simple à faire au Thermomix, et tellement bon!

Pain de mie au Thermomix
Pain de mie au Thermomix
entame de pain de mie au Thermomix
entame de pain de mie au Thermomix

Pain de Mie (Thermomix)

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Un pain de mie maison ultra simple à réaliser
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Type de plat: Boulange
Matériel: Thermomix
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Temps de levée: 1 h 30 min
Temps total: 2 h
Portions: 1 grand moule à cake

Ingrédients

  • 20 g de levure de boulanger (fraîche ou 1 sachet de levure déshydratée)
  • 300 g de lait
  • 15 g de sucre (en poudre)
  • 15 g de beurre
  • 500 g de farine
  • 1 càc de sel

Instructions

  • Mettre dans le bol du Thermomix la levure et 100 g de lait. Programmer 3 min/37°C/Vit 2.
  • Ajouter le reste des ingrédients et programmer 2 min/Fonction Epi.
  • Mettre la pâte dans un récipient fermé et la réserver dans un endroit chaud à l’abri de l’air pendant au moins 1 h.
  • Façonner ensuite la pâte et la mettre dans un grand moule à cake. Laisser reposer 30 min supplémentaires.
  • Enfourner à 180°C et cuire 20 min.

Source: La recette que j’utilise est une recette trouvée sur le site Les foodies.

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