Pain de mie au Thermomix

Mes enfants adorent pour leur petit déjeuner du pain de mie grillé avec du beurre et de la confiture. Même la petite dernière qui n’a même pas trois ans veut sa “tatine”! Alors quoi de plus naturel que de faire son pain de mie maison, surtout quand c’est aussi simple à faire au Thermomix,. Et c’est tellement meilleur que la version industrielle!

Pain de Mie (Thermomix)

Un pain de mie maison ultra simple à réaliser

Type de plat Boulange

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Temps de levée 1 h 30 min

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Portions 1 grand moule à cake

Ingrédients

• ▢ 20 g Levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure déshydratée
• ▢ 300 g Lait
• ▢ 15 g Sucre en poudre
• ▢ 15 g Beurre
• ▢ 500 g Farine
• ▢ 1 c. à café Sel

Matériel utilisé

Thermomix

Instructions

• Mettre dans le bol du Thermomix la levure et 100 g de lait. Programmer 3 min/37°C/Vit 2.
• Ajouter le reste des ingrédients et programmer 2 min/Fonction-Epi.
• Mettre la pâte dans un récipient fermé et la réserver dans un endroit chaud à l’abri de l’air pendant au moins 1 h.
• Façonner ensuite la pâte et la mettre dans un grand moule à cake. Laisser reposer 30 min supplémentaires.
• Enfourner à 180°C et cuire 20 min.

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Source: La recette que j’utilise est une recette trouvée sur le site Les foodies.