Pain de Mie (Thermomix)
Un pain de mie maison ultra simple à réaliser
Pour: grand moule à cake
Matériel utilisé
Ingrédients
- 20 grammes Levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure déshydratée
- 300 grammes Lait
- 15 grammes Sucre en poudre
- 15 grammes Beurre
- 500 grammes Farine
- 1 c. à café Sel
Instructions
- Mettre dans le bol du Thermomix la levure et 100 g de lait. Programmer 3min/37°C/Vit 2.20 grammes Levure de boulanger
- Ajouter le reste de lait ainsi que les autres ingrédients. Programmer 2 min/Fonction-Pétrin.15 grammes Sucre, 15 grammes Beurre, 500 grammes Farine, 1 c. à café Sel, 300 grammes Lait
- Mettre la pâte dans un récipient fermé et la réserver dans un endroit chaud à l'abri de l'air pendant au moins 1 h.
- Façonner ensuite la pâte et la mettre dans un grand moule à cake. Laisser reposer 30 min supplémentaires.
- Enfourner à 180°C et cuire 20 min.