C’est avec cette recette de nusshiffele, des boules de noix gourmandes, que je viens vous souhaiter une nouvelle année remplie de moments de bonheur, de santé et de gourmandise avec les êtres qui vous sont chers. Pour ma part, je n’ai pas pris d’autres résolutions si ce n’est de profiter de chacun de ces instants avec les gens que j’aime.
Mais revenons à la recette du jour. Ce sont des bredele, les fameux biscuits traditionnels alsaciens que l’on grignote aux fêtes de fin d’année. C’est sur le blog Popote de petit bonhium que j’ai trouvé cette recette. Vanessa l’avait elle-même trouvée sur Les petits plats de Patchouka. Il faut bien avouer que la combinaison chocolat-noix fonctionne très bien.
La préparation de ces biscuits est vraiment simple. Et le façonnage l’est tout autant. Il faut juste veiller à bien espacer les boules de pâte pour que les biscuits ne collent pas entre eux à la cuisson.
La recette de Nusshifele
Nusshiffele, boules de noix
Ingrédients
Matériel utilisé
Instructions
- Mélanger le beurre préalablement coupé en dés, les sucres, l’œuf et le lait jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse.100 grammes Beurre, 75 grammes Sucre, 75 grammes Sucre, 1 c. à café Sucre, 1 c. à soupe Lait, 1 Oeuf(s)
- Tamiser la farine avec la levure chimique puis l’incorporer au mélange précédent.225 grammes Farine, 1 c. à café Levure chimique
- Hacher grossièrement le chocolat noir, ainsi que les cerneaux de noix. Ajouter le tout à la préparation.100 grammes Chocolat, 100 grammes Noix
- Réserver au frais pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à
180 °C - Prélever des noix de pâte. Les rouler dans les paumes de ses mains pour les façonner en boule. Puis les disposer sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
- Enfourner à four chaud et cuire environ 15 minutes.
Apports nutritionnels pour une portion
Tous les ingrédients de mes recettes sont utilisés à température ambiante sauf mention contraire. Pour les cuissons au four, j’utilise le plus souvent le mode “chaleur tournante” . Dans le cas contraire, je le précise dans la recette.
Isabelle
Elles ont l’air vraiment délicieuses ces boules aux noix. Bonne année à toi également ! Bises
Merci Isabelle. Bises
Ces petits biscuits gourmands sont bien tentants !
Je te souhaite une très belle année 2023, remplie de bonheurs et de joies
bises
Merci Muriel. Bises
Des biscuits bien gourmands pour commencer l’année !
Tous mes vœux pour cette nouvelle année à toi et à ta famille !
À bientôt, bises.
Merci Marion. Bisous
Oh, je les mets de côté pour l’année prochaine. Une délicieuse découverte. Bises Isabelle et Belle et douce année 2023
Merci Jackie. Bisous
Humm ces petites boules de noix sont parfaites, j’y gouterais volontiers.
Je te souhaite une bonne et heureuse année et une bonne santé à toi et à tes proches.
Bisous
Merci Amélie. Bisous