Je profite de ces vacances pour refaire certaines des recettes très appréciées par mes trois loulous. Les nuggets font incontestablement partie de cette liste. Et il faut bien avouer que les faire soi-même avec un Thermomix, ou un bon mixeur, est un vrai jeu d’enfant. Mes nuggets « maison » ont fait un vrai tabac: mes enfants les ont dévorés et ont dit unanimement qu’ils étaient « trop bons ». La recette est tirée de l’espace recettes de Vorwerk. Je n’ai rien changé, j’ai juste doublé les doses pour mes gourmands.
Ingrédients
- 400 g de poulet (escalopes)
- 200 g de pain rassis (ou de chapelure)
- 4 oeufs
- 4 c. à soupe d' huile de friture
- 40 g de beurre
- sel & poivre
Instructions
Dans le bol du thermomix (ou d'un bol mixeur), mettre les morceaux de pain rassis et mixer 20sec/Vit7 (ou utiliser de la chapelure). Réserver.
Découper grossièrement les escalopes de poulet, puis les mettre dans le bol du Thermomix (ou d'un bol mixeur) avec du sel et du poivre. Mixer 40sec/Vit7. Réserver.
Dans le bol du Thermomix, mixer les oeufs 10sec/Vit7, puis mettre dans une assiette creuse. (Sans Thermomix, on peut tout simplement battre les oeufs directement dans l'assiette creuse).
Prélever des noix de poulet haché et les rouler en boules. Les tremper une première fois dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure en les aplatissant légèrement. Renouveler l'opération (cela permet d'obtenir des nuggets bien croustillants).
Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen le beurre avec l'huile. Faire dorer les nuggets quelques minutes sur chaque face.
Les déposer sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
Servir bien chaud avec un peu de sauce ketchup ou de la mayonnaise selon les goûts.
Notes
J'ai compté cinq nuggets par personne.
Ma petite dernière vous propose gentiment sur la photo de voir de près à quoi ressemblaient ces nuggets.
Ces nuggets n’ont pas du faire long feu.
Je te le confirme
Ils sont baux tes nuggets, autant je n’ai pas confiance dans ceux qu’on achète tout faits, autant ça, je croquerais dedans avec plaisir!
Merci. Bisous
ça c’est des nuggets, super bons
bisous
Merci
ils sont irrésistibles !
Merci Brigitte
Double ration? Tu m’étonnes!!!
Bizz
C’est que les deux grands sont en pleine adolescence …lol
Un grand classique à la maison j’en fais au moins 2 fois par mois. Mais enfants ne connaissent pas se du commerce.
Bonne journée
bises
Ils sont tellement bons faits maison, et au moins, on sait de quoi ils sont faits
Coucou Isabelle !! je suis de retour après un séjour Parisien bien rempli !!
Oui les enfants adorent ça les nuggets mais ce n’est pas chez moi qu’ils en trouveraient. Je ne peux que concevoir que mes petites filles en mangent mais seulement en fait maison !! Je vais donner ta recette à leur maman ! Elles vont être aux anges !! gros bisous isabelle
Je me doute bien que tu n’es pas une grande consommatrice de nuggets. Je me dis toujours lorsque je publie une recette à base de volaille que ça ne va pas être pour toi. C’est gentil de transmettre la recette à ta fille. Bisous
C’est bien meilleur fait maison, merci pour la recette
Bises et belle journée
Je suis bien d’accord
Largement meilleures que celles du commerce ! Elles feraient un tabac chez moi aussi ! Je note ta recette, merci ! Bonne journée bisous
Merci Julie. Bisous
comment ne pas se régaler?
Merci Michèle. Bisous
Waouh, ils sont très réussis tes nuggets ! Bravo !
Merci Marion. Bonne journée
mmmmm comme j’aime ca les nuggets et je ne suis pas la seule a la maison mes filles en raffolent
bise
Ici aussi, nous sommes tous fans. Bises
Hum ! De quoi retomber en enfance, mais c’est si bon ! Bisous
C’est vrai que c’est bon. J’en ai gputé quelques uns avant que mes loulous les engloutissent tous. Bisous
[…] je vous proposais des nuggets de poulet. Aujourd’hui, je continue avec la même volaille avec ces aiguillettes de poulet […]
les nuggets maison il n’y a rien de tel !!
Je suis bien d’accord