Mug cake aux knacks

Après les financiers au fromage de chèvre, je continue dans les recettes apéritives avec ces petits mug-cakes aux knacks. J’ai décidé de les réaliser dans des petites tasses à expresso pour une version mini que j’ai donc proposée à l’apéritif. Vous pouvez tout aussi bien les proposer en entrée ou même pour un pique-nique.

Les tout premiers mug cakes étaient apparus sur la toile il y a quelques années. Après une recherche rapide, j’ai découvert que c’était une tendance qui venait des Etats-unis (dixit le site CuisineAz). A la base, il s’agissait essentiellement de recettes sucrées. Le principe était de réaliser des préparations sucrées simples et gourmands et de les cuire directement dans des mugs quelques minutes au four micro-ondes. J’ai moi-même testé différentes recettes dont le mug cookie réconfortant.

Cette fois-ci, c’est donc une variante salée que je vous propose. C’est sur le blog d’Annick que j’ai trouvé cette recette de mug cake salé. Je trouve que c’est vraiment une proposition originale pour un apéro dînatoire.

Mug cake aux knacks

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Simple et rapide à préparer, ce mug cake est à proposer à l’apéritif ou en entrée.

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Type de plat: Apéritif

Equipement utilisé: Four micro-ondes

Préparation: 5 min

Cuisson: 2 min

Portions: 3 petits mug cakes

Matériel nécessaire

• Tasses à espresso

Ingrédients

• 1 oeuf
• 25 ml de lait
• 1 c. à soupe d' huile d'olive
• 25 g de farine
• ½ c. à café de levure chimique
• 1 saucisse de Strasbourg ((ou de Francfort))
• 40 g de Fromage de chèvre
• ½ c. à café de thym
• sel, poivre

Instructions

• Mélanger l'oeuf, le lait et l'huile d'olive. Ajouter la farine et la levure, et bien fouetter le tout.
• Couper la saucisse en fines rondelles et l'incorporer à la préparation.
• Tailler le fromage de chèvre en petits dés et l'incorporer également à la préparation.
• Ajouter le thym. Saler et poivrer à sa convenance.
• Répartir dans les tasses et cuire 1min30 à 900 Watts ou four micro-ondes. Vérifier la cuisson et ajouter éventuellement 15 à 30sec de plus en fonction de la taille des tasses
• Servir tiède ou froid.

Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!