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Muffins tout chocolat de Nigella Lawson

C’est bientôt l’heure du goûter! Je vous propose ces muffins tout chocolat de Nigella Lawson. Ils sont simples et rapides à préparer. Et les choco-addicts apprécieront! En tout cas, les miens les ont adorés!

Muffins tout chocolat
Muffins tout chocolat de Nigella Lawson

Qui est Nigella Lawson?

Nigella Lawson est une britannique très célèbre. D’abord journaliste, elle tient entre autres une chronique gastronomique au Sunday Times. En 1998, elle écrit son premier livre de recettes. En 2011, elle est élue auteur de l’année aux British Book Awards (Nibbies). Ses ouvrages se sont vendus à plusieurs millions d’exemplaires à travers le monde. Elle anime également plusieurs émissions diffusées dans différents pays.

Sa cuisine se caractérise par sa simplicité et sa gourmandise. Par contre, ce n’est pas toujours pauvre en calories. Parmi ses recettes, ma petite tribu apprécie tout particulièrement sa meatzza. Vous trouverez également sur le blog un gâteau au yaourt à l’italienne.

Muffins tout chocolat
Muffins gourmands

C’est sur le blog Muffins, cookies et cie que j’ai déniché ces muffins gourmands.

J’en profite pour souhaiter un bon anniversaire à Sandra à travers le défi du mois de naissance du groupe Tests de recettes entre blogueurs.

Comme à mon habitude, j’ai diminué d’un chouïa la quantité de sucre. Je vous précise néanmoins les proportions préconisées dans la recette originelle.

La recette des muffins tout chocolat de Nigella Lawson

recette de muffins tout chocolat de Nigella Lawson
Quelques Grammes De Gourmandise

Muffins tout chocolat de Nigella Lawson

Un goûter simple et rapide à préparer pour faire le plein de gourmandise
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Type de plat Dessert
Cuisine Américaine
Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Portions 14 muffins
1 portion ≈ 256 kcal

Ingrédients
 

  • 250 g Farine
  • 2 c. à café Levure chimique
  • ½ c. à café Bicarbonate de soude
  • 150 g Sucre j'en ai mis 25% de moins
  • 2 c. à soupe Cacao non sucré
  • 130 g Chocolat noir en pépites
  • 1 Oeuf(s)
  • 250 ml Lait
  • 90 ml Huile végétale neutre

Pour le topping

Matériel utilisé

14 Moules à muffins

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 °C
  • Dans un premier récipient, mélanger tous les ingrédients secs.
    250 g Farine, 2 c. à café Levure chimique, ½ c. à café Bicarbonate de soude, 150 g Sucre, 2 c. à soupe Cacao, 130 g Chocolat
    muffins tout chocolat
  • Dans un second récipient, mélanger au fouet l'œuf, le lait et l'huile.
    250 ml Lait, 1 Oeuf(s), 90 ml Huile
    muffins tout chocolat
  • Verser le mélange sec sur le mélange liquide en mélangeant à l'aide d'une spatule sans trop insister.
    muffins tout chocolat
  • Répartir la préparation dans les caissettes à muffins. N'ayant pas complètement rempli mes moules, j'ai préparé 14 muffins. Parsemer les pépites de chocolat sur les muffins pour le topping.
    muffins tout chocolat
  • Enfourner à 180°C et cuire 15 à 20 minutes.

Mes remarques

Préférant les gâteaux au chocolat fondants, j’ai limité la cuisson à 15 minutes. Si vous préférez les gâteaux plus cuits, n’hésitez pas à suivre les recommandations données dans la recette originelle soit 20 minutes.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Muffins tout chocolat de Nigella Lawson
kcal
Energie
256
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
13
g
20
%
Acides gras saturés
 
5
g
25
%
Sodium
 
114
mg
5
%
Glucides
 
31
g
10
%
Sucres
 
15
g
17
%
Protéines
 
4
g
8
%
Fibres
 
2
g
8
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Mot(s)-clé(s) : chocolat, goûter, recette de chef

Meatzza de Nigella Lawson

Une sorte de pizza dont la base est en fait de la viande hachée.
Consulter la recette
meatzza sortie du four

Gâteau au yaourt à l’italienne

Une recette de Nigella Lawson sans levure chimique.
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recette de gâteau au yaourt à l'italienne
Muffins tout chocolat de Nigella Lawson

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