Dans un premier récipient, mélanger tous les ingrédients secs.
250 grammes Farine, 2 c. à café Levure chimique, ½ c. à café Bicarbonate de soude, 150 grammes Sucre, 2 c. à soupe Cacao, 130 grammes Chocolat
Dans un second récipient, mélanger au fouet l'œuf, le lait et l'huile.
250 ml Lait, 1 Oeuf(s), 90 ml Huile
Verser le mélange sec sur le mélange liquide en mélangeant à l'aide d'une spatule sans trop insister.
Répartir la préparation dans les caissettes à muffins. N'ayant pas complètement rempli mes moules, j'ai préparé 14 muffins. Parsemer les pépites de chocolat sur les muffins pour le topping.
Enfourner à 180°C et cuire 15 à 20 minutes.
Mes remarques
Préférant les gâteaux au chocolat fondants, j'ai limité la cuisson à 15 minutes. Si vous préférez les gâteaux plus cuits, n'hésitez pas à suivre les recommandations données dans la recette originelle soit 20 minutes.