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Mousse au citron au mascarpone

Vu la remontée des températures ces derniers jours, je n’ai pas résisté à cette mousse au citron au mascarpone qui nous a permis de nous régaler avec un dessert citronné et rafraichissant!

Mousse au Citron au Mascarpone

Avec cette recette, je participe aujourd’hui au tour 294 du site Untourencuisine.com. Pour ce nouveau tour, je dois piocher une recette sur le blog de Thithoad.

mousse citron au mascarpone

Mousse au citron au mascarpone

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Type de plat Dessert
Temps de repos 2 h
Portions 6 pers.

Ingrédients
 

Instructions

  • Presser les citrons (j’ai la chance d’avoir ramener quelques citrons de mes vacances au Portugal qui ont été directement pris sur l’arbre…bref du bon citron non traité).
  • Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
  • Mélanger au fouet les jaunes avec le sucre, puis ajouter le jus des citrons tout en continuant à mélanger.
  • Ajouter le mascarpone et recommencer à fouetter.
  • Monter les blancs en neige bien ferme et les ajouter délicatement à la préparation.
  • Verser le tout dans les récipients individuels et réserver au frais env. 2h.

Mes remarques

Il est préférable de les consommer rapidement pour garder la texture mousseuse.
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Quelques Grammes De Gourmandise
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