Quelques Grammes De GourmandiseAprès mon moelleux sucré pommes noisettes, c’est aujourd’hui des petits moelleux tomate mozzarella que je vous propose. Ils conviennent pour une entrée ou pour un dîner léger accompagnés d’une salade verte. J’ai découvert cette recette sur le blog La popotte du clocher un peu par hasard alors que je cherchais comment utiliser un restant de mozzarella que j’avais dans mon réfrigérateur.
Il s’agit à la base d’une recette réalisée avec des produits allégés, mais en ce qui me concerne, j’ai un peu modifié les ingrédients de départ en utilisant de la crème à 18% de matière grasse, plutôt qu’à 5% , et en remplaçant le beurre allégé par de la margarine.
Ces moelleux ont été très appréciés, à tel point que je n’ai même pas pensé à faire une photo de la coupe qui aurait montré leur côté gourmand avec les dés de mozzarella bien fondants. Je sais déjà que je referai très vite cette recette qui est ultra simple à réaliser et qui fait un dîner très sympa.
Avec cette recette, je participe au thème salé du mois de mai de la page facebook Test de recettes entres blogueurs, créée par Sonia.
Ingrédients
- 2 Tomate(s)
- 125 grammes Mozzarella
- 200 grammes Farine
- ½ sachet Levure chimique
- 3 Oeuf(s)
- 80 grammes Beurre ou de margarine pour moi
- 50 ml Crème liquide à 18% de matière grasse
- 20 grammes Concentré de tomate
- 1 c. à soupe Moutarde
- Sel et poivre du moulin
Pour la déco
- ½ c. à café Graines de sésame noir
- ½ c. à café Graines de sésame blanc
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C.
- Couper les tomates et la mozzarella en petits dés. Réserver.
- Dans une poêle, faire torréfier à sec quelques minutes les graines de sésame. Réserver.
- Dans un cul-de-poule, mélanger la farine et la levure. Incorporer les oeufs un à un.
- Ajouter le beurre préalablement fondu, la crème liquide, le concentré de tomates, la moutarde, sans oublier le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Incorporer les dés de tomates et de fromage en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule, puis répartir la préparation dans des empreintes individuelles préalablement graissées (des empreintes briochettes pour moi).
- Parsemer de quelques graines de sésame torréfiées, puis enfourner à 160°C et cuire 20 min.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
J.ai testé cette recette hier en version bouchées, c’était excellent, j’avais rajouté un peu de lait car la pâte me semblait trop épaisse… À refaire +++
On ne va pas tarder de faire des petites tomates confites ! je les verrais bien avec ! J’aime bien lors d’un petit apéro c’est sympa ! Ils sont super beaux, merci Isabelle ! gros bisous
OUi, c’est une excellente idée d’utiliser des tomates confites. Bisous
J’aime beaucoup tes petits moelleux, je note ta recette ! Bisous
Merci. Bisous
Le genre de petits moelleux que j’adore ! Super idée à retenir ! Bonne journée bises
Merci.
une jolie participation au defi de Sonia et de belle, tomate -mozzarella une belle association de saveur.
bisous Isabelle
Merci. c’était une belle découverte
Bisous
merci pour ces moelleux salés ! bises
Merci à toi. Bises
Ils sont mignons comme tout ces moelleux, c’est un mariage de saveurs parfait pour les beaux jours je trouve! bisous!
Merci. Bisous
En tant que fan de cakes ou muffins salés, je garde précieusement cette recette !
Ces petits moelleux sont bien sympathiques…
Merci
Une bonne idée pour l’apéro !!
Merci.
pour le dîner avec une salade …. 😉
C’est comme ça que je les ai servis
En version financier pour l’apéro ou un moelleux en entrée, mais aussi pour un repas léger c’est toujours très apprécié. C’est délicieux et cela change des tartes salées ou quiches. C’est une très belle déclinaison.
Bises
Merci. Bises
très sympa en effet !
Merci.
il est trop délicieux ton muffin
Merci. Bises
miam ça devait être extra
chouette idée
Merci. Bises
Sympa tes moelleux le soir avec une salade verte !
C’est justement comme ça que je les ai proposés à ma tribu
Ces petits moelleux doivent être extra top pour un pique nique ou un apéro
Bonne soirée
bises
Je les ai servis avec une salade verte pour le diner. Bises
Merci pour ta participation Isabelle, ces moelleux ont l’air délicieux
Bises
Sonia
Merci Sonia. Bises
C’est sympa et ils doivent être hyper moelleux
Bises et belle soirée
Merci. Ils étaient vraiment très bons. Bises et bonne journée