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Mini-roulés de croque-monsieur au pesto de courge

Parce que l’apéro est toujours un moment très convivial, j’aime bien préparer à mes amis ou ma famille des petites gourmandises maison qu’on grignote “sur le pouce”. Ces mini roulés de croque-monsieur sont parfaits pour cette occasion. C’est chez Hélène que j’ai trouvé cette idée sympa. Cela m’a rappelé une recette de roulé au thon que j’avais déjà testée.

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Pour apporter un peu plus de “peps” à ces mini roulés, j’ai ajouté le fameux pesto de courge de mon partenaire Sweet Pumpkin, et mes convives en ont apprécié le goût.

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Mini-roulés de croque-monsieur au pesto de courge

Quelques Grammes De Gourmandise
Type de plat: Apéritif
Préparation 45 min
Temps total 45 min
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Portions :16 mini roulés

Ingrédients
 

  • 4 tranches Pain de mie au blé complet
  • 2 tranches Jambon blanc
  • 4 tranches Fromage type cheddar
  • 4 càs Pesto de courge

Instructions

  • Aplatir chaque tranche de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  • Couper les tranches de jambon en deux.
  • Tartiner chaque tranche de pain d’une bonne cuillère à soupe de pesto de courge.
  • Déposer une demie tranche de jambon blanc, puis une tranche de fromage.
  • Rouler le tout en maintenant bien serré, puis l’envelopper d’un film alimentaire et réserver au frais une demie heure.
  • Sortir les boudins du réfrigérateur. Retirer le film alimentaire, puis découper chaque boudin en quatre.
  • Piquer chaque mini roulé avec un cure-dent.
  • Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile. Y faire revenir chaque face des mini roulés à feu moyen.
  • Servir chaud.
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