S’il y a bien un classique du goûter qui plaît à tous les coups à la maison, ce sont les madeleines. Mais des recettes de madeleines, il y en a des tas! J’ai déjà partagé avec vous la version de Conticini ou celle de Lenôtre, mais je n’avais pas encore testé la recette du livre « Les recettes de la Super Supérette », un des deux ouvrages publiés (j’ai les deux) par les deux blogueuses de génie (oui, je suis fan!) de La Super Supérette. Verdict: bien bossues, bien dodues, et bien bonnes ces madeleines magiques!
Madeleines magiques
Imprimer Epingler Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Temps total: 20 min
Portions: 30 madeleines
Ingrédients
- 150 gr de beurre (demi-sel)
- 2 càs de miel (liquide)
- 3 oeufs
- 130 gr de sucre (la recette initiale préconise 150gr)
- 150 gr de farine (T65)
- 1 càc de levure chimique (ou de bicarbonate de soude)
- 2 càs d' arôme (de son choix(fleur d'oranger, extrait de vanille, rhum...))
Instructions
- Dans une casserole (ou au micro-ondes), faire fondre doucement le beurre avec le miel.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'au blanchiment du mélange.
- Ajouter la farine ainsi que la levure, puis incorporer le mélange fondu beurre-miel. Bien homogénéiser le tout et terminer en ajoutant l'arôme choisi (j'ai mis 2 càs de rhum ambré).
- Répartir la préparation dans les empreintes madeleines et réserver au réfrigérateur minimum 1h.
- Préchauffer le four à 250°C.
- Cuire 4min à 250°C, puis baisser le four à 180°C et prolonger la cuisson 6min de plus.
- Laisser refroidir sur une grille. Bon goûter!
Notes
Source: Les recettes de la Super Supérette aux éditions Tana
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !
J’adore tes madeleines, elles sont magnifiques avec leur petite bosses !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
jolies bosses !
jolies madeleines ..j’ai aussi repéré la recette …tu as été plus rapide ! 😉
Bon, j’ai pas les trucs Bio mais ça devrait le faire quand même… elles sont super jolies tes madeleines ma petite Isa! Bisous! J’adore aussi le site de la super superette!
Bisous ma belle
Elles sont magnifiques!!
Elles sont bien réussies tes madeleines ! je n’ai pas encore testé cette version, mais je suis comme toi fan des livres dont j’ai essayé plusieurs recettes avec succès 🙂 bisous et bonne journée !
Humm ils vont passer surement par ma cuisine merci. Bisous
elles sont superbes, je les adore… miammm
manue :))
C’est vrai que quand je les ai toutes vues avec leur joli bosse, je les ai trouvées magiques. Merci de ton petit mot.
Elles sont superbe tes madeleines allez hop je t’en prend une pour ma pause.
Bonne journée
bises
Elles sont vraiment superbes !!! bonne journée
Merci
waouw elles sont parfaites!
Merci
Waouhh ! Quelle belle bosse ! Il faut que je les essaie, ces madeleines, pour voir si elles sont vraiment magiques ! 😉 Bises
C’est une recette vraiment bluffante. Bisous
une magie bien délicieuse
ça c’est des madeleines comme j’aimerais faire !! mon essai n’était pas concluant du tout car même si elles étaient bonnes je n’avais aucune bosse ! on ne peut pas dire que les tiennes en manque !! a refaire alors !! Merci Isabelle ! Gros bisous
As tu testé cette recette? C’est vraiment efficace pour les bosses
Whaouh elles sont magnifiques tes madeleines et quelle belle bosse
Bises et bonne soirée
Magnifiques !! Je suis fan de la recette de Lenôtre, mais je testerais bien celle là !
Bises.
La recette de Lenotre est une de mes preferees mais celle ci m’a bluffee et conquise. Bisous
Oh! Elles sont superbes ces madeleines! Un bon moment de gourmandise. Bisous. Sylvie.
moi aussi j’adore les recette de la petite supérette
superbe tes madeleines
ça fait un moment que je n’en ai pas fait justement
à faire bientot
Bien dorées et bien dodues, miam!!
Quelle jolie bosse ! Bravo …
Bizoux
Elles sont sublimes.
Très belle bosse tes madeleines, je suis partagée entre me servir et m’abstenir lol
bises
Elles sont adorables tes madeleines, et je m’y connais !!!
Délicieuses !
Bisous
[…] (là). C’est déjà ce que j’avais apprécié dans la recette des madeleines magiques (ici), et même si cette fois-ci avec la version de Cindy mes madeleines étaient un peu moins bossues, […]
Elles sont bonnes… En revanche les dessus est trop cuit alors que j’ai laissé 3min à 180° ! Prochaine fournée je testerai 3min à 250° et 4min à 180°
Les températures et temps de cuisson varient souvent en fonction du four. Le mien par exemple a tendance a surchauffé donc je baisse souvent le thermostat de 10°C.