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Langues de chat au chocolat

Quelques blancs d’oeufs à utiliser et une envie de grignoter une gourmandise avec son café? C’est exactement ce qui m’est arrivé l’autre jour. J’ai donc vite filé dans ma cuisine pour réaliser des langues de chat au chocolat (parce que le chocolat et le café font si bon ménage). J’aurais surement dû en faire plus parce que toute ma petite tribu est venue picorer avec moi, et ils se sont vite “évaporés” (j’en avais pourtant fait 75).

 Langues de chat au chocolat

Langues de chat au chocolat

Préparation 10 min
Cuisson 8 min
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Portions 75 biscuits
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Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Travailler le beurre pour le rendre bien crémeux.
  • Ajouter la cassonade vanillée (ou à défaut de la cassonade avec une pointe d'extrait de vanille), le chocolat en poudre et la farine.
  • Bien mélanger le tout, puis ajouter les blancs d'oeufs.
  • Préparer plusieurs plaques de cuisson recouvertes de toiles silpat ou de papier sulfurisé.
  • Remplir une poche à douille avec la préparation.
  • Tracer des bâtonnets sur les toiles silpat en veillant à les espacer de quelques centimetres.
  • Enfourner et cuire à 200°C pendant 8 min.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster (ça refroidit très vite, juste le temps de préparer son café).
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LanguesChatChoco2

Partenaires

Pour le chocolat en poudre, j’ai utilisé Trésor de chocolat Monbana à 33% de cacao de mon partenaire BuroEspresso.LogoBuroespresso2

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