Quelques Grammes De GourmandiseA la maison, nous sommes de grands consommateurs de pizza. Je crois bien qu’il ne se passe pas une semaine sans que j’en fasse à ma petite tribu. Jusqu’à présent, j’achetais de l’huile pimentée pour que mon mari puisse « relever » la sienne avec. Désormais, j’ai décidé de la faire moi-même. C’est tout simple et aussi bon. Je me suis donc mise à la recherche d’une recette sympa d’huile piquante pour pizza. Je suis tombée sur cette recette sur le site de Marmiton.
Ingrédients
- 8 g de piment (oiseau)
- 300 ml d' huile d'olive
- 100 ml d' huile (de pépins de raisin)
- 100 ml d' huile d'olive
- basilic
- 1 pincée de sel
- grains de poivre (cinq baies NON moulus)
- thym
- laurier
Instructions
- Mettre dans une bouteille les grains de poivre 5 baies non moulus. Ajouter toutes les herbes, sans oublier le sel.
- Terminer avec les huiles. Secouer pour bien mélanger.
- Afin que l'huile s'imprègne bien des saveurs, laisser reposer 2 à 3 semaines avant de l'utiliser.
C’est très simple, très bon, et très économique !
Que demander de plus ?
Merci.
ATTENTION! JAMAIS D’AIL DANS L’HUILE! Cela peut causer le botulisme (voir Santé Canada à ce sujet).
Merci pour l’info. Je supprime donc l’ail de ma recette. Biz
J’adore cette recette. Etant un grand fan de pizza, je vais pouvoir les accompagner avec une huile piquante faite maison 🙂
Nous aussi, on est fan de pizza à la maison. Bonne journée