A la maison, nous sommes de grands consommateurs de pizzas. Je crois bien qu’il ne se passe pas une semaine sans que j’en fasse à ma petite tribu. Jusqu’à présent, j’achetais de l’huile pimentée pour que mon mari puisse « relever » la sienne avec, mais j’ai décidé de la faire moi-même. C’est tout simple et aussi bon. Je me suis donc mise à la recherche d’une recette sympa d’huile piquante pour pizza. Je suis tombée sur le site de Marmiton.
Ingrédients
- 8 g piment oiseau
- 300 ml huile d'olive
- 200 ml huile de pépins de raisin
- basilic
- 1 pincée sel
- grains poivre cinq baies NON moulus
- thym
- laurier
Instructions
- Mettre dans 1 bouteille les grains de poivre 5 baies non moulus
- Ajouter toutes les herbes, sans oublier le sel.
- Terminer avec l'huile d'olive puis secouer pour bien mélanger...c'est prêt!
- Avant d'utiliser l'huile sur vos pizzas, laisser reposer 2 à 3 semaines.
C’est très simple, très bon, et très économique !
Que demander de plus ?
Merci.
ATTENTION! JAMAIS D’AIL DANS L’HUILE! Cela peut causer le botulisme (voir Santé Canada à ce sujet).
Merci pour l’info. Je supprime donc l’ail de ma recette. Biz
J’adore cette recette. Etant un grand fan de pizza, je vais pouvoir les accompagner avec une huile piquante faite maison 🙂
Nous aussi, on est fan de pizza à la maison. Bonne journée