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Huile piquante pour pizza

J’ai décidé de faire moi-même mon huile piquante pour pizza. Il faut dire qu’à la maison, nous sommes de grands consommateurs de pizza. Il ne se passe pas une semaine sans que j’en fasse à ma petite tribu. Jusqu’à présent, j’achetais de l’huile pimentée pour que mon mari puisse “relever” la sienne avec. Désormais, je la prépare moi-même. C’est tout simple et aussi bon.

huile piquante pour pizza
Huile piquante pour pizza

Cette recette est tirée du site de Marmiton.

huile piquante pour pizza

Huile piquante pour pizza

Type de plat Sauce
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Portions 500 ml
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Ingrédients
 

  • 8 g Piment oiseau
  • 300 ml d’ Huile d’olive
  • 100 ml d’ Huile de pépins de raisin
  • 100 ml d’ Huile d’olive
  • Basilic
  • 1 pincée de Sel
  • grains de Poivre cinq baies NON moulus
  • Thym
  • Laurier

Instructions

  • Mettre dans une bouteille les grains de poivre 5 baies non moulus. Ajouter toutes les herbes, sans oublier le sel.
  • Terminer avec les huiles. Secouer pour bien mélanger.
  • Afin que l’huile s’imprègne bien des saveurs, laisser reposer 2 à 3 semaines avant de l’utiliser.
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