Quelques grammes de gourmandiseJ’ai décidé de faire moi-même mon huile piquante pour pizza. Il faut dire qu’à la maison, nous sommes de grands consommateurs de pizza. Il ne se passe pas une semaine sans que j’en fasse à ma petite tribu. Jusqu’à présent, j’achetais de l’huile pimentée pour que mon mari puisse “relever” la sienne avec. Désormais, je la prépare moi-même. C’est tout simple et aussi bon.
Cette recette est tirée du site de Marmiton.
Huile piquante pour pizza
Pour 500 ml
Ingrédients
- 8 g Piment oiseau
- 300 ml d’ Huile d’olive
- 100 ml d’ Huile de pépins de raisin
- 100 ml d’ Huile d’olive
- Basilic
- 1 pincée de Sel
- grains de Poivre cinq baies NON moulus
- Thym
- Laurier
Instructions
- Mettre dans une bouteille les grains de poivre 5 baies non moulus. Ajouter toutes les herbes, sans oublier le sel.
- Terminer avec les huiles. Secouer pour bien mélanger.
- Afin que l’huile s’imprègne bien des saveurs, laisser reposer 2 à 3 semaines avant de l’utiliser.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
C’est très simple, très bon, et très économique !
Que demander de plus ?
Merci.
ATTENTION! JAMAIS D’AIL DANS L’HUILE! Cela peut causer le botulisme (voir Santé Canada à ce sujet).
Merci pour l’info. Je supprime donc l’ail de ma recette. Biz
J’adore cette recette. Etant un grand fan de pizza, je vais pouvoir les accompagner avec une huile piquante faite maison 🙂
Nous aussi, on est fan de pizza à la maison. Bonne journée