Quelques grammes de gourmandiseJ’ai décidé de faire moi-même mon huile piquante pour pizza. Il faut dire qu’à la maison, nous sommes de grands consommateurs de pizza. Il ne se passe pas une semaine sans que j’en fasse à ma petite tribu. Jusqu’à présent, j’achetais de l’huile pimentée pour que mon mari puisse “relever” la sienne avec. Désormais, je la prépare moi-même. C’est tout simple et aussi bon.
Cette recette est tirée du site de Marmiton.
Ingrédients
- 8 g Piment oiseau
- 300 ml d’ Huile d’olive
- 100 ml d’ Huile de pépins de raisin
- 100 ml d’ Huile d’olive
- Basilic
- 1 pincée de Sel
- grains de Poivre cinq baies NON moulus
- Thym
- Laurier
Instructions
- Mettre dans une bouteille les grains de poivre 5 baies non moulus. Ajouter toutes les herbes, sans oublier le sel.
- Terminer avec les huiles. Secouer pour bien mélanger.
- Afin que l’huile s’imprègne bien des saveurs, laisser reposer 2 à 3 semaines avant de l’utiliser.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
J’adore cette recette. Etant un grand fan de pizza, je vais pouvoir les accompagner avec une huile piquante faite maison 🙂
Nous aussi, on est fan de pizza à la maison. Bonne journée
ATTENTION! JAMAIS D’AIL DANS L’HUILE! Cela peut causer le botulisme (voir Santé Canada à ce sujet).
Merci pour l’info. Je supprime donc l’ail de ma recette. Biz
C’est très simple, très bon, et très économique !
Que demander de plus ?
Merci.