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Flanby au café

Je vous propose une autre variante de Flanby dont nous sommes tous friands à la maison. Cette fois-ci, il s’agit d’un Flanby au café. Nous aimons tous les desserts à ce parfum (et oui, même nos loulous). J’ai donc utilisé du café décaféiné car mes enfants débordent déjà d’énergie, et j’ai préparé ces petits flans.

flanby au café

flanby au café

Flamby au café

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Type de plat: Dessert
Equipement utilisé: Thermomix
Cuisson: 11 min
Attente: 3 h
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 1/2 l de lait
  • 2 tasses de café ((du décaféiné pour moi))
  • 2 g d' agar-agar (une des spécialités végétariennes bio provenant de mon partenaire Greenweez.com)
  • 50 g de sucre (en poudre)
  • caramel (liquide (facultatif))

Instructions

  • Mettre un peu de caramel au fond de tous les moules et réserver au frais. Je n'en ai pas mis ce coup là.
  • Mettre tous les autres ingrédients dans le bol du Thermomix. Programmer 11min./90°C / vit.3
  • Verser dans les moules préalablement caramélisés (ou pas) et mettre au frais pendant minimum 3 heures. 
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Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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