Flanby au café

Je vous propose une autre variante de Flanby dont nous sommes tous friands à la maison. Cette fois-ci, il s’agit d’un Flanby au café. Nous aimons tous les desserts à ce parfum (et oui, même nos loulous).

flanby au café

J’ai donc utilisé du café décaféiné car mes enfants débordent déjà d’énergie.

La recette de flanby au café

flanby au café

Flamby au café

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TYPE DE PLAT Dessert
Cuisson 11 minutes
Attente 3 heures
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

  • ½ L Lait
  • 2 tasse(s) Café type espresso (du décaféiné pour moi)
  • 2 g Agar-agar une des spécialités végétariennes bio provenant de mon partenaire Greenweez.com
  • 50 g Sucre en poudre
  • Caramel liquide (facultatif)

Matériel utilisé

Instructions

  • Mettre un peu de caramel au fond de tous les moules et réserver au frais.
    Je n'en ai pas mis ce coup là.
  • Mettre tous les autres ingrédients dans le bol du Thermomix. Programmer 11min./90°C/vit.3
  • Verser dans les moules préalablement caramélisés (ou pas) et mettre au frais pendant minimum 3 heures. 

Mes remarques

Une tasse à café espresso a une contenance approximative de 80ml.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

2 réflexions au sujet de “Flanby au café”

  1. dommage qu’il n’y ait pas de variante sans thermomix et que la mesure soit une tasse à café ( pas assez précis !!! ) aussi je n’ai pas osé la tenter bien qu’elle me paraisse alléchante !!!

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Evaluation de la recette