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Flanby au café

flanby au café

Je vous propose une autre variante de Flanby dont nous sommes tous friands à la maison. Cette fois-ci, il s’agit d’un Flanby au café. Nous aimons tous les desserts à ce parfum (et oui, même nos loulous). J’ai donc utilisé du café décaféiné car mes enfants débordent déjà d’énergie, et j’ai préparé ces petits flans.

flanby au café

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Flamby au café

Type de plat: Dessert
Matériel: Thermomix
Cuisson: 11 min
Attente: 3 h
Portions: 6 personnes
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Ingredients

  • 1/2 l de lait
  • 2 tasses de café (du décaféiné pour moi)
  • 2 g d' d'agar - agar une des spécialités végétariennes bio provenant de mon partenaire Greenweez.com
  • 50 g de sucre en poudre
  • caramel liquide (facultatif)

Instructions

  • Mettre un peu de caramel au fond de tous les moules et réserver au frais. Je n'en ai pas mis ce coup là.
  • Mettre tous les autres ingrédients dans le bol du Thermomix. Programmer 11min./90°C / vit.3
  • Verser dans les moules préalablement caramélisés (ou pas) et mettre au frais pendant minimum 3 heures. 

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