Flanby au café

Je vous propose une autre variante de Flanby dont nous sommes tous friands à la maison. Cette fois-ci, il s’agit d’un Flanby au café. Nous aimons tous les desserts à ce parfum (et oui, même nos loulous). J’ai donc utilisé du café décaféiné car mes enfants débordent déjà d’énergie, et j’ai préparé ces petits flans.

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Flamby au café

Type de plat: Dessert

Matériel: Thermomix

Cuisson: 11 min

Attente: 3 h

Portions: 6 personnes

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Ingredients

• 1/2 l de lait
• 2 tasses de café (du décaféiné pour moi)
• 2 g d' d'agar - agar une des spécialités végétariennes bio provenant de mon partenaire Greenweez.com
• 50 g de sucre en poudre
• caramel liquide (facultatif)

Instructions

• Mettre un peu de caramel au fond de tous les moules et réserver au frais. Je n'en ai pas mis ce coup là.
• Mettre tous les autres ingrédients dans le bol du Thermomix. Programmer 11min./90°C / vit.3
• Verser dans les moules préalablement caramélisés (ou pas) et mettre au frais pendant minimum 3 heures.