La semaine touche à sa fin, et je vous propose donc des petits cakes marbrés olives piquillos. Ils sont à proposer lors d’ un apéro entre amis, ou à accompagner avec une salade pour un dîner léger.
Ayant jusqu’à présent toujours réalisé des marbrés sucrés, je me suis laissée tenter par une version salée en choisissant deux ingrédients apportant deux couleurs bien contrastées.
J’ ai donc choisi le rouge des piquillos et le noir des olives. Bien entendu, après cuisson, le contraste est moins marqué mais cela reste suffisant pour obtenir l’effet marbré.
La recette des petits cakes marbrés olives piquillos
Petits cakes marbrés olives-piquillos
Portions mini cakes
Ingrédients
- 5 Oeuf(s)
- 110 grammes Crème épaisse
- 210 grammes Farine
- 11 grammes Levure chimique
- 110 grammes Beurre
- 50 grammes Olives noires
- 50 grammes Piquillos
- Sel et poivre du moulin
Matériel utilisé
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, mettre les oeufs et la crème. Programmer 3min30/37°C/vit.1.
- Ajouter la farine, la levure, un peu de sel et du poivre du moulin, et mixer 15sec/vit4.
- Ajouter ensuite le beurre préalablement fondu, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
- Répartir la préparation dans deux culs-de-poule.
- Mixer les olives noires et les ajouter à la première moitié de préparation et bien mélanger.
- Mixer les piquillos et les incorporer dans la deuxième moitié de préparation. Bien mélanger.
- Garnir les empreintes mini-cakes en alternant les deux mélanges colorés.
- Cuire à four chaud 15 min à 170°C.
- Laisser refroidir sur une grille avant de servir. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
ils me mettent l’eau à la bouche !!!
Merci
Vraiment une excellente idée on dirait des savanes !!! alors qu’ils sont salés! j’adhere totalement!
Oui, c’est vrai qu’ils ressemblent à des savanes, je n’y avais pas pensé.
Superbe idée ces mini cakes marbrés salés !
Merci
j’arrive ce soir pour l’apéro!
Ok, à quelle heure?…lol
Ils sont top tes petits cakes ! Bonne journée bises
Merci. Biz et bonne journée
Une belle idée! Des cakes en version salés c’est top !
Merci Lina
sympa cette version salée
Merci
encore un bon apéro en perspective!!!! gros bisous
Merci. Bisous et bon WE
Je trouve cette recette extra moi ! J’aime tout ce qui est cake salé et ce mélange d’olives et de péquillos me plait bien ! Merci Isabelle pour ce partage ! Gros bisous
Merci Claudine. Passe un bon WE
C’est vrai qu’ils font limite illusion d’être des marbrés sucrés ces petits cakes. L’association olive/piquillos est originale et doit pas mal envoyer gustativement !
Merci
Superbe ton marbré, figures-toi que je viens aussi d’en réaliser un mais avec des saveurs différentes. Des petits piquillos, miam c’est juste ce que j’aime, bise
Merci Lucie. Bizz
Très ressemblant avec les marbrés sucrés. Excellente idée.
Merci
De quoi faire un bon apéro! Bises.
Merci Cécile. Biz et bon WE
tres bonne idée bon week end
Merci
Très sympas, et ils me plaisent beaucoup !
Bisous.
Merci. Bon WE Mely