La semaine touche à sa fin, et je vous propose donc des petits cakes marbrés olives piquillos. Ils sont à proposer lors d’ un apéro entre amis, ou à accompagner avec une salade pour un dîner léger.
Ayant jusqu’à présent toujours réalisé des marbrés sucrés, je me suis laissée tenter par une version salée en choisissant deux ingrédients apportant deux couleurs bien contrastées. J’ ai donc choisi le rouge des piquillos et le noir des olives. Bien entendu, après cuisson, le contraste est moins marqué mais cela reste suffisant pour obtenir l’effet marbré.
La recette des petits cakes marbrés olives piquillos
Ingrédients
- 5 Oeuf(s)
- 110 grammes Crème épaisse
- 210 grammes Farine
- 11 grammes Levure chimique
- 110 grammes Beurre
- 50 grammes Olives noires
- 50 grammes Piquillos
- Sel et poivre du moulin
Matériel utilisé
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, mettre les oeufs et la crème. Programmer 3min30/37°C/vit.1.
- Ajouter la farine, la levure, un peu de sel et du poivre du moulin, et mixer 15sec/vit4.
- Ajouter ensuite le beurre préalablement fondu, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
- Répartir la préparation dans deux culs-de-poule.
- Mixer les olives noires et les ajouter à la première moitié de préparation et bien mélanger.
- Mixer les piquillos et les incorporer dans la deuxième moitié de préparation. Bien mélanger.
- Garnir les empreintes mini-cakes en alternant les deux mélanges colorés.
- Cuire à four chaud 15 min à 170°C.
- Laisser refroidir sur une grille avant de servir. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
ils me mettent l’eau à la bouche !!!
Merci
Vraiment une excellente idée on dirait des savanes !!! alors qu’ils sont salés! j’adhere totalement!
Oui, c’est vrai qu’ils ressemblent à des savanes, je n’y avais pas pensé.
Superbe idée ces mini cakes marbrés salés !
Merci