Quelques Grammes De GourmandiseJe ne sais pas chez vous, mais ici, depuis trois jours, on dépasse allègrement les 30°C. C’est donc tout naturellement que nous est venue l’idée de nous rafraîchir avec un gazpacho. J’ai déjà testé un certain nombre de recettes (au Thermomix par exemple), mais depuis quelques mois, j’ai un nouveau venu dans ma cuisine : un extracteur de jus, et j’ai donc voulu tester un gazpacho à l’extracteur de jus…Nous n’avons pas été déçus du voyage. C’est un vrai régal, et c’est d’ailleurs désormais ma recette fétiche.
Ingrédients
- 6 tomates bien mûres
- 1/2 concombre
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 gousse d’ ail
- 1 échalote
- 1 c. à café de sucre
- 2 c. à soupe d’ huile d’olive
- 2 tranches de pain de mie
- sel
- Tabasco facultatif
- crème de vinaigre balsamique à la vanille
- 1 pincée de graines de fenouil
Instructions
- Laver soigneusement puis passer les tomates, le concombre, le poivron, la gousse d’ail épluchée, l’échalote à l’extracteur.
- Ajouter le sucre, l’huile d’olive et le pain de mie en petits morceaux, puis ajouter le sel.
- Personnellement, j’ai mixé le tout pour que obtenir une soupe bien homogène.
- Mélanger, couvrir d’un film alimentaire et réserver au réfrigérateur.
- Juste avant de servir, ajouter un soupçon de crème de vinaigre balsamique et ajouter quelques graines de fenouil. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Source : http://www.tompress.com/
j’arriiiiiiiiiiiiiiiiiive
Ok, je t’attends…lol
Délicieux ce gaspacho, vous avez dû vous régaler par cette chaleur, je viendrai bien en prendre un peu s’il en reste… bonne soirée
Merci Pascal. Bises
Je n’ai pas encore cette petite machine mais on aime beaucoup le gaspacho à la maison ^^
On adore aussi surtout avec ce temps
Au thermomix ce doit être réalisable? j’ai pas d’extracteur de jus. Je vais tester en fin de semaine il me manque le poivron, et j’ai pas de piquillos vendredi j’aurai le poivron il me fait trop envie. Par contre je suis arrivée sur cette recette en regardant celle du Gazpacho, avocat-concombre que je vais faire ce soir. Merci pour ses recettes rafraîchissante.
Vue la météo, on cherche tous à se rafraîchir par tous les moyens. La recette peut bien sûr se faire au Thermomix même si le résultat ne sera pas tout à fait le même. Bonne journée