Quelques Grammes De GourmandiseC’est encore une recette toute simple que je vous propose aujourd’hui avec cette gaufre salée au thon. J’ai déjà, à plusieurs reprises, réalisé des gaufres salées pour le dîner de ma petite tribu. Tout comme les petites gaufres alsaciennes qui avaient été très appréciées à la maison, cette nouvelle version au thon est rapide à préparer.
C’est sur le blog Saveurs et cuisine que j’avais repéré cette recette il y a quelques mois. Elle était servie accompagnée d’une petite sauce au fromage blanc. Pour ma part, ayant opté pour une cuisson au four, j’ai choisi d’agrémenter ma gaufre de mozzarella au lait de bufflone à la truffe.
Gaufre salée au thon
Une gaufre gourmande qui a fait l’unanimité à la maison.
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Portions: 9 gaufres
Ingrédients
- 50 g de beurre
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 360 ml de lait
- 140 g de thon au naturel (poids égoutté)
- 2 c. à soupe bombées de moutarde à l’ancienne
- 125 g de mozzarella au lait de bufflone à la truffe (poids égoutté)
Instructions
- Faire fondre le beurre. Laisser refroidir.
- Mélanger la farine, la levure et le sel.
- Incorporer les oeufs un et mélanger.
- Ajouter progressivement le lait tout en continuant de mélanger, puis ajouter le beurre fondu.
- Emietter le thon et l’ajouter à la préparation avec la moutarde. Bien homogénéiser et laisser reposer 30min.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Répartir la préparation dans les empreintes à gaufres.
- Enfourner à 220°C et cuire 10min.
- Démouler les gaufres sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une toile type Silpat. Ajouter une petite rondelle de mozzarella à la truffe sur chacune d’elles, puis ré-enfourner à 220°C et cuire 4 min de plus.
- Servir bien chaud.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Des gaufres salées qui me font regretter une fois de plus de ne pas avoir de moules ! Excellent !
PS : je n’arrive pas à mettre un mot dans ton gâteau mousse au chocolat, je ne peux même pas visionner la recette ! Décidément je n’ai pas de chance…. Bisous isabelle
Tu dois pouvoir faire les gaufres dans des moules individuels d’une forme différente. C’est ce que je faisais avant d’avoir mes empreintes à gaufres. Pour ton souci avec la recette du gateau mousse au chocolat, je ne sais pas pourquoi tu n’arrives pas à la visionner. Désolée. Bisous