Quelques Grammes De GourmandiseJe vous propose de commencer la semaine avec une petite recette découverte lors d’un atelier Tupperware® chez une amie. Actuellement, la marque propose des moules à gaufres en silicone, ainsi qu’un livre de recettes toutes aussi gourmandes les unes que les autres. C’est de ce fameux livre qu’est tirée la recette de gaufres alsaciennes que je vous présente aujourd’hui, et que la conseillère nous a préparée lors de l’atelier. N’ayant pas acheté les moules, j’ai réalisé mes petites gaufres dans les empreintes mini tablettes et mini cosy de Demarle.
Ingrédients
- 200 grammes Oignon(s)
- 25 ml Huile
- 5 grammes Levure chimique
- 125 grammes Farine
- 2 grammes Sel
- Poivre
- 3 Oeuf(s)
- 125 ml Lait
- 75 ml Bière
- 200 grammes Poitrine fumée
- 300 grammes Fromage blanc
Instructions
- Peler et hacher les oignons.
- Faire suer les oignons hachés dans l'huile dans un bol au micro ondes 3 min à 600W. Mélanger, puis remettre à nouveau 3 min à 600W.
- Dans un saladier, mélanger au fouet la levure, la farine, le sel, le poivre, les jaunes d'oeufs et le lait.
- Ajouter la bière ainsi que les oignons et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
- Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
- Répartir dans les empreintes ( les quantités correspondent à deux plaques d'empreintes).
- Cuire 13 min à 220°C.
- Démouler sur une toile type silpat.
- Faire suer les lardons au micro ondes pendant 4 min à 600W. Egoutter et les mélanger au fromage blanc. Saler, poivrer selon son goût.
- Répartir ce mélange sur les petites gaufres puis remettre au four 4 min à 220°C.
Mes remarques
La pâte des gaufres est légère du fait d'avoir battu les blancs en neige, et c'est très agréable en bouche.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
N’ayant pas les minis moules, je ferai sur des grandes( et les couperai si apéro)
Merci pour toutes tes bonnes recettes . Tu es souvent à l’honneur sur notre table Bises
Merci Chris. Je suis ravie que mes recettes te plaisent. Bises
mais ça à l’air extra bon ça dis donc 🙂
Merci
C’est tip top ces gauffres salées avec une salade pour un soir ! J’adore 🙂
Bisous ma belle :*
Bisous ma Cathy. Soigne toi
Oh que ça a l’air bon! Super idée!
Merci
Je ne connais pas ces gaufres mais elles ont l’air délicieuses et cette garniture j’adore !
Bisous
Merci. Bisous
C’est très original ces petits moules!!Une très jolie présentation du coup!!Bisous
rho elles sont belles ces gaufres salées ! bisous
Super mignonne et originale recette ♥ En plus on peut vraiment innover en terme de garniture, j’aime beaucoup !
elles sont a croquer tes gaufres, miaammmm!!! bisous bisous
elles sont très jolies, bisous !
Je bave d’envie, elles sont trop belles !
Hum quoi cela doit être bon..Tu me mets l’eau à la bouche.
Bonne soirée
humm ce doit être délicieux
Superbe recette !! merci
bises
Je me suis laissée tenter par ces moules. le livre, ce sera pour la prochaine réunion.
Belle semaine, FLaure
Tu verras, le livre est vraiment ben
Super mimi tes gaufres j’aime bien ces empreintes:)
PS: ton mail ne fonctionne pas, tu peux m’envoyé le titre de ta participation au jeu stp merci
assiagourmandise@outlook.fr
Merci
Intéressant ça maintenant de savoir que l’on fait des moule à gaufres en silicone ! ça doit prendre moins de place dans les placards !!
Tes gaufres alsaciennes sont bien jolies et terriblement tentantes !! Je t’embrasse Isabelle !!
C’est une chouette idée ces gaufres !
Je viens de lire la suite , c’est bien ça !! bonne idée bravo !!
J’ai fait mini cosy et mini tablettes car j’avais assez de pate
Oh je pensais que tu avais fait ta recette dans les mini cosy ?