Muffins façon brownies

Il y a quelques semaines, Delphine a publié sur son blog très gourmand des muffins façon brownies qui m’ont tout de suite tenté. J’avais déjà testé les cookies brownies et, plus récemment, les financiers au chocolat façon brownies. Les deux recettes avaient eu beaucoup de succès auprès de ma petite tribu. Je savais donc d’avance que ces muffins feraient également l’unanimité à la maison.

Il s’agit d’une recette Tupperware très simple à réaliser. Comme Delphine, j’ai utilisé mon Thermomix, mais vous pouvez très bien les réaliser sans.

Muffins façon brownies

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Simple à préparer et ultra gourmands!

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Type de plat: Dessert

Matériel: Thermomix

Cuisson: 15 minutes

Portions: 8 muffins

Ingrédients

• 50 g de noix
• 75 g de beurre salé
• 150 g de chocolat noir
• 50 g de farine
• 100 g de cassonade
• 75 g de crème épaisse
• 1 oeuf
• 8 pistoles de chocolat au lait (ou au caramel comme Delphine)

Instructions

• Préchauffer le four à 190°C.
• Dans le bol du Thermomix, mettre les cerneaux de noix et mixer 4sec/vit4 . Les faire torréfier à sec dans une poêle à feu vif. Réserver.
• Mettre dans le bol le beurre et le chocolat, et faire fondre 4min/60°C/vit2. A la sonnerie, vérifier que tout le chocolat a bien fondu, sinon prolonger de 30 sec.
• Ajouter la farine, la cassonade, la crème et l’oeuf. Mélanger 40sec/vit4.
• Ajouter les noix préalablement torréfiées et mélanger 20sec/Sens-Inv/vit2 .
• Répartir la préparation dans des moules à muffins, puis enfoncer dans chacun d’eux une pistole de chocolat au lait.
• Enfourner à 190°C et cuire 15min.

Notes

Ces muffins peuvent se consommer tièdes ou froids. 

Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !