Recette de gaufre salée au thon
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Gaufre salée au thon

Une gaufre gourmande qui a fait l'unanimité à la maison.
Préparation 10 min
Cuisson 14 min
Temps de repos 30 min
Pour 9 gaufres

Ingrédients

  • 50 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 360 ml de lait
  • 140 g de thon au naturel (poids égoutté)
  • 2 c. à soupe bombées de moutarde à l'ancienne
  • 125 g de mozzarella au lait de bufflone à la truffe (poids égoutté)

Instructions

  • Faire fondre le beurre. Laisser refroidir.
  • Mélanger la farine, la levure et le sel.
  • Incorporer les oeufs un et mélanger.
  • Ajouter progressivement le lait tout en continuant de mélanger, puis ajouter le beurre fondu.
  • Emietter le thon et l'ajouter à la préparation avec la moutarde. Bien homogénéiser et laisser reposer 30min.
  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Répartir la préparation dans les empreintes à gaufres.
  • Enfourner à 220°C et cuire 10min.
  • Démouler les gaufres sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile type Silpat. Ajouter une petite rondelle de mozzarella à la truffe sur chacune d'elles, puis ré-enfourner à 220°C et cuire 4 min de plus.
  • Servir bien chaud.
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