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Gaufre salée au thon

C’est encore une recette toute simple que je vous propose aujourd’hui avec cette gaufre salée au thon. J’ai déjà, à plusieurs reprises, réalisé des gaufres salées pour le dîner de ma petite tribu. Tout comme les petites gaufres alsaciennes qui avaient été très appréciées à la maison, cette nouvelle version au thon est rapide à préparer.

Gaufre salée au thon

C’est sur le blog Saveurs et cuisine que j’avais repéré cette recette il y a quelques mois. Elle était servie accompagnée d’une petite sauce au fromage blanc. Pour ma part, ayant opté pour une cuisson au four, j’ai choisi d’agrémenter ma gaufre de mozzarella au lait de bufflone à la truffe.

Une gaufre salée au thon accompagnée de mozzarella à la truffe
Recette de gaufre salée au thon

Gaufre salée au thon

Une gaufre gourmande qui a fait l’unanimité à la maison.
Type de plat: Snack
Préparation 10 min
Cuisson 14 min
Temps de repos 30 min
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Portions 9 gaufres

Ingrédients

  • 50 g Beurre
  • 250 g Farine
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1 pincée Sel
  • 2 Oeuf(s)
  • 360 ml Lait
  • 140 g Thon au naturel (poids égoutté)
  • 2 c. à soupe bombées Moutarde à l’ancienne
  • 125 g Mozzarella au lait de bufflone à la truffe (poids égoutté)

Instructions

  • Faire fondre le beurre. Laisser refroidir.
  • Mélanger la farine, la levure et le sel.
  • Incorporer les oeufs un et mélanger.
  • Ajouter progressivement le lait tout en continuant de mélanger, puis ajouter le beurre fondu.
  • Emietter le thon et l’ajouter à la préparation avec la moutarde. Bien homogénéiser et laisser reposer 30min.
  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Répartir la préparation dans les empreintes à gaufres.
  • Enfourner à 220°C et cuire 10min.
  • Démouler les gaufres sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une toile type Silpat. Ajouter une petite rondelle de mozzarella à la truffe sur chacune d’elles, puis ré-enfourner à 220°C et cuire 4 min de plus.
  • Servir bien chaud.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Gaufre salée au thon
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