Gaufre salée au thon

C’est encore une recette toute simple que je vous propose aujourd’hui avec cette gaufre salée au thon.

gaufre salee thon portrait
Gaufre salée au thon

J’ai déjà, à plusieurs reprises, réalisé des gaufres salées pour le dîner de ma petite tribu. Tout comme les petites gaufres alsaciennes qui avaient été très appréciées à la maison, cette nouvelle version au thon est rapide à préparer.

C’est sur le blog Saveurs et cuisine que j’avais repéré cette recette il y a quelques mois. Elle était servie accompagnée d’une petite sauce au fromage blanc.

gaufre salee thon
Une gaufre au thon accompagnée de mozzarella à la truffe

Pour ma part, ayant opté pour une cuisson au four, j’ai choisi d’agrémenter ma gaufre de mozzarella au lait de bufflone à la truffe.

La recette de gaufre salée au thon

Recette de gaufre salée au thon

Gaufre salée au thon

Une gaufre gourmande qui a fait l’unanimité à la maison.
4,43 de 14 votes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Préparation 10 minutes
Cuisson 14 minutes
Temps de repos 30 minutes
Portions 9 gaufres

Ingrédients
 

  • 50 grammes Beurre
  • 250 grammes Farine
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1 pincée Sel
  • 2 Oeuf(s)
  • 360 ml Lait
  • 140 grammes Thon au naturel (poids égoutté)
  • 2 c. à soupe Moutarde à l'ancienne bombées
  • 125 grammes Mozzarella au lait de bufflone à la truffe (poids égoutté)

Matériel utilisé

  • Moules à gaufres

Instructions

  • Faire fondre le beurre. Laisser refroidir.
    50 grammes Beurre
  • Mélanger la farine, la levure et le sel.
    250 grammes Farine, 1 sachet Levure chimique, 1 pincée Sel
  • Incorporer les oeufs un et mélanger.
    2 Oeuf(s)
  • Ajouter progressivement le lait tout en continuant de mélanger, puis ajouter le beurre fondu.
    360 ml Lait
  • Emietter le thon et l’ajouter à la préparation avec la moutarde. Bien homogénéiser et laisser reposer 30min.
    140 grammes Thon, 2 c. à soupe Moutarde
  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Répartir la préparation dans les empreintes à gaufres.
  • Enfourner à 220°C et cuire 10min.
  • Démouler les gaufres sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une toile type Silpat. Ajouter une petite rondelle de mozzarella à la truffe sur chacune d’elles, puis ré-enfourner à 220°C et cuire 4 min de plus.
    125 grammes Mozzarella
  • Servir bien chaud.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Recette de gaufre salée au thon

23 réflexions au sujet de “Gaufre salée au thon”

  1. J’ai déjà fait cette recette de gaufres au thon au four. Je l’avais trouvée sur le blog de Jean-Marie, la cuisine en amateur de Jean-Marie, elles sont parfaites pour un soir avec une salade. Belle après-midi. Bises

    Répondre
    • Bonjour,
      Je vous suggère de les cuire 10min comme indiqué dans la recette, de les conserver précuites, et de garder la deuxième cuisson de 4min juste pour le moment du repas. Par contre, dans ce cas, prolonger cette deuxième cuisson de quelques minutes car les gaufres auront refroidi.

  2. 5 stars
    Des gaufres salées qui me font regretter une fois de plus de ne pas avoir de moules ! Excellent !
    PS : je n’arrive pas à mettre un mot dans ton gâteau mousse au chocolat, je ne peux même pas visionner la recette ! Décidément je n’ai pas de chance…. Bisous isabelle

    Répondre
    • Tu dois pouvoir faire les gaufres dans des moules individuels d’une forme différente. C’est ce que je faisais avant d’avoir mes empreintes à gaufres. Pour ton souci avec la recette du gateau mousse au chocolat, je ne sais pas pourquoi tu n’arrives pas à la visionner. Désolée. Bisous

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Evaluation de la recette