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Gaufre salée au thon

C’est encore une recette toute simple que je vous propose aujourd’hui avec cette gaufre salée au thon. J’ai déjà, à plusieurs reprises, réalisé des gaufres salées pour le dîner de ma petite tribu. Tout comme les petites gaufres alsaciennes qui avaient été très appréciées à la maison, cette nouvelle version au thon est rapide à préparer.

Gaufre salée au thon

C’est sur le blog Saveurs et cuisine que j’avais repéré cette recette il y a quelques mois. Elle était servie accompagnée d’une petite sauce au fromage blanc. Pour ma part, ayant opté pour une cuisson au four, j’ai choisi d’agrémenter ma gaufre de mozzarella au lait de bufflone à la truffe.

Une gaufre salée au thon accompagnée de mozzarella à la truffe
Recette de gaufre salée au thon

Gaufre salée au thon

4.9 de 7 votes
Une gaufre gourmande qui a fait l’unanimité à la maison.
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Type de plat: Snack
Préparation: 10 min
Cuisson: 14 min
Temps de repos: 30 min
Portions: 9 gaufres

Ingrédients

  • 50 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 360 ml de lait
  • 140 g de thon (au naturel (poids égoutté))
  • 2 c. à soupe bombées de moutarde (à l’ancienne)
  • 125 g de mozzarella (au lait de bufflone à la truffe (poids égoutté))

Instructions

  • Faire fondre le beurre. Laisser refroidir.
  • Mélanger la farine, la levure et le sel.
  • Incorporer les oeufs un et mélanger.
  • Ajouter progressivement le lait tout en continuant de mélanger, puis ajouter le beurre fondu.
  • Emietter le thon et l’ajouter à la préparation avec la moutarde. Bien homogénéiser et laisser reposer 30min.
  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Répartir la préparation dans les empreintes à gaufres.
  • Enfourner à 220°C et cuire 10min.
  • Démouler les gaufres sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une toile type Silpat. Ajouter une petite rondelle de mozzarella à la truffe sur chacune d’elles, puis ré-enfourner à 220°C et cuire 4 min de plus.
  • Servir bien chaud.
Gaufre salée au thon
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23 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise
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