Recette facile du gâteau au yaourt moelleux : inratable, léger et délicieux

Aller à la recette

Pour son dernier jour de vacances avant le retour au collège ce matin, ma fille nous a préparé un bon gâteau au yaourt moelleux.

Ce grand classique indémodable est toujours autant apprécié. Il en existe différentes variantes.

Vous en trouverez d’ailleurs un certain nombre sur le blog, que ce soit en sucré, comme en salé.

La préparation est un “jeu d’enfant”

La particularité du gâteau d’aujourd’hui est qu’il a entièrement été réalisé par ma fille Mathilde.

Il y a neuf ans, ses frères avaient eux-mêmes préparé ce même gâteau. A l’époque, en 2012, mon blog était “tout jeune”. Et c’est avec plaisir que j’avais publié leur réalisation à quatre mains (ils sont jumeaux).

Aujourd’hui, je vous remonte donc cette recette trouvée à l’époque sur le site “Gateauauyaourt.com”. Cette fois, j’en profite pour y mettre les photos de la réalisation de leur petite sœur.

Alors, vous laisserez vous tenter vous aussi par une petite tranche? Nous, nous n’y avons pas résisté!

La recette du gâteau au yaourt moelleux

Gâteau au yaourt moelleux

4 de 2 votes

Un gâteau parfait pour les pâtissiers en herbe.

Difficulté Facile

Imprimer PDF Epingler

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Recette Végétarienne

Préparation 15

Cuisson 50

Portions 8 personnes

Ingrédients

1 pot(s) Yaourt nature
2 pots Sucre
3 pots Farine T45
1 pot(s) Amandes en poudre
1 pot(s) Huile neutre (de pépins de raisins par exemple)
3 Oeuf(s)
1 c. à café Levure chimique
10 grammes Sucre vanillé
1 pincée(s) Sel

Instructions

Préchauffer le four à 200°C.
Dans un grand saladier, verser le pot de yaourt. Le rincer puis le sécher, et l’utiliser comme mesure pour le reste de la recette.
1 pot(s) Yaourt
Ajouter deux pots de sucre, et trois pots de farine.
2 pots Sucre, 3 pots Farine
Ajouter ensuite le pot d'amandes en poudre ainsi que le pot d'huile.
1 pot(s) Amandes, 1 pot(s) Huile
Casser les oeufs dans un récipient à part (précaution afin d'éviter des morceaux de coquille qui apporteraient un côté croustillant non souhaité), puis verser dans le saladier.
3 Oeuf(s)
Ajouter enfin la levure, le sucre vanillé, sans oublier la pincée de sel.
1 c. à café Levure chimique, 10 grammes Sucre, 1 pincée(s) Sel
Mélanger avec une cuillère en bois, puis finir avec un fouet pour bien homogénéiser.
Verser la préparation dans le moule préalablement beurré. Mathilde a utilisé un moule étoile en silicone donc il n' a pas été nécessaire de beurrer.
Enfourner à 200°C et cuire 20 min, puis baisser le thermostat à 170°C et prolonger la cuisson 30 min. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau (elle doit ressortir sèche).
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.