Gâteau au yaourt moelleux
Un gâteau parfait pour les pâtissiers en herbe.
Pour: personnes
Ingrédients
- 1 pot(s) Yaourt nature
- 2 pots Sucre
- 3 pots Farine T45
- 1 pot(s) Amandes en poudre
- 1 pot(s) Huile neutre (de pépins de raisins par exemple)
- 3 Oeuf(s)
- 1 c. à café Levure chimique
- 10 grammes Sucre vanillé
- 1 pincée(s) Sel
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un grand saladier, verser le pot de yaourt. Le rincer puis le sécher, et l'utiliser comme mesure pour le reste de la recette.1 pot(s) Yaourt
- Ajouter deux pots de sucre, et trois pots de farine.2 pots Sucre, 3 pots Farine
- Ajouter ensuite le pot d'amandes en poudre ainsi que le pot d'huile.1 pot(s) Amandes, 1 pot(s) Huile
- Casser les oeufs dans un récipient à part (précaution afin d'éviter des morceaux de coquille qui apporteraient un côté croustillant non souhaité), puis verser dans le saladier.3 Oeuf(s)
- Ajouter enfin la levure, le sucre vanillé, sans oublier la pincée de sel.1 c. à café Levure chimique, 10 grammes Sucre, 1 pincée(s) Sel
- Mélanger avec une cuillère en bois, puis finir avec un fouet pour bien homogénéiser.
- Verser la préparation dans le moule préalablement beurré. Mathilde a utilisé un moule étoile en silicone donc il n' a pas été nécessaire de beurrer.
- Enfourner à 200°C et cuire 20 min, puis baisser le thermostat à 170°C et prolonger la cuisson 30 min. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau (elle doit ressortir sèche).
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.