Boulettes de boeuf à la tomate

Parce que la simplicité a souvent du bon, je vous propose des boulettes de boeuf à la tomate.

Je cuisine souvent sous forme de boulettes ou de galettes ma viande ou mes légumes. J’ai pris cette habitude quand mes enfants étaient plus petits afin de leur faire manger un peu de tout ni vu, ni connu.

Cette fois-ci, j’avais du bœuf haché et l’envie d’un plat simple et léger. Ces boulettes ont parfaitement répondu à mon attente.

Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le site de Cuisine Actuelle. Je l’ai légèrement modifiée un peu à ma façon pour obtenir la version que je partage avec vous aujourd’hui.

Cette recette ne demande pas d’ingrédients très “compliqués” à trouver.

En effet, si j’ai pour habitude d’utiliser du son d’avoine pour sa richesse en fibres, je sais que tout le monde n’en a pas dans sa cuisine. Il suffit alors de le remplacer par de la chapelure, voire même de la farine.

Pour les tomates, j’ai toujours eu un faible pour les tomates cerises un peu plus sucrées.

Bien entendu, lorsque nous sommes hors saison, comme en ce moment, j’utilise des bocaux ou des tomates cerises dans leur jus que vous pouvez trouvez facilement dans n’importe quelle grande surface.

En ce qui concerne l’oignon, nous l’apprécions beaucoup à la maison. Je suis donc toujours assez généreuse dans les quantités, mais c’est à adapter au goût de chacun.

Ma recette de boulettes de boeuf à la tomate

Le principe de la recette est ultra simple. Dans une sauteuse, on prépare d’abord la sauce. Puis, pendant qu’elle mijote, on passe à la réalisation des boulettes.