Recettes de base Yaourts

Fromage blanc à la Multidélices

Si je fais toutes les semaines de la faisselle maison pour mon mari qui adore ça, mes enfants préfèrent de loin le fromage blanc « classique ». Comme je viens de me rendre compte que je n’avais pas encore publié la recette du fromage blanc à la Multidélices, je répare aujourd’hui cet oubli. Il existe plusieurs variantes, mais c’est cette version que j’ai l’habitude d’utiliser.

Recette de fromage blanc à la mutlidélices

Mes loulous ont pour habitude, tout comme leur père, de l’accompagner d’un coulis de fruits rouges (coulis de framboises sur la photo).

Fromage blanc à la Multidélices

Type de plat: Dessert
Matériel: Multidélices
Préparation: 10 min
Cuisson: 13 h
Temps d'égouttage: 4 h
Total: 13 h 10 min
Portions: 12 portions
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Ingredients

  • 120 g de fromage blanc (ou des petits suisses)
  • 1 sachet de ferments lactiques
  • 1 litre de lait

Instructions

  • Délayer les ferments dans un peu de lait tiède, puis incorporer le fromage blanc.
  • Ajouter le restant de lait. Bien mélanger.
  • Disposer dans chaque pot en verre le petit égouttoir en position basse, puis répartir la préparation précédente dans les 12 pots.
  • Programmer la Multidélices en mode 2 (fromage blanc) pour 13 h.
  • Laisser refroidir, puis tourner d'un quart de tour les petits égouttoirs de façon à ce qu'ils restent en position haute, et laisser égoutter 4 à 6 h au réfrigérateur.

 

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