Recettes de base Yaourts

Fromage blanc à la Multidélices

Si je fais toutes les semaines de la faisselle maison pour mon mari qui adore ça, mes enfants préfèrent de loin le fromage blanc « classique ». Comme je viens de me rendre compte que je n’avais pas encore publié la recette du fromage blanc à la Multidélices, je répare aujourd’hui cet oubli. Il existe plusieurs variantes, mais c’est cette version que j’ai l’habitude d’utiliser.

Recette de fromage blanc à la mutlidélices

Mes loulous ont pour habitude, tout comme leur père, de l’accompagner d’un coulis de fruits rouges (coulis de framboises sur la photo).

Fromage blanc à la Multidélices

Type de plat: Dessert
Matériel: Multidélices

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 13 heures

Temps d'égouttage: 4 heures

Total: 13 heures 10 minutes

Portions: 12 portions

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Ingrédients


  • 120 g de fromage blanc (ou des petits suisses)
  • 1 sachet de ferments lactiques
  • 1 litre de lait

Instructions


  1. Délayer les ferments dans un peu de lait tiède, puis incorporer le fromage blanc.

  2. Ajouter le restant de lait. Bien mélanger.

  3. Disposer dans chaque pot en verre le petit égouttoir en position basse, puis répartir la préparation précédente dans les 12 pots.

  4. Programmer la Multidélices en mode 2 (fromage blanc) pour 13 h.

  5. Laisser refroidir, puis tourner d'un quart de tour les petits égouttoirs de façon à ce qu'ils restent en position haute, et laisser égoutter 4 à 6 h au réfrigérateur.

 

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