Quelques Grammes De GourmandiseLa nouvelle année est là, et je reprends mes bonnes habitudes. J’ai donc inscrit mon blog pour le tour rapide 87 du site Un Tour en cuisine. Je dois piocher une recette sur le blog de Virginie. Exceptionnellement, j’ai fait un petit écart aux règles. J’ai en effet légèrement modifié la recette de la fougasse au chorizo que j’ai trouvée. J’avais un reste de tapenade (l’équivalent de 3 cuillères à café) que j’ai ajouté à la pâte. L’association chorizo-olives noires me semblait une idée sympa. J’espère que Virginie ne me tiendra pas rigueur de ce petit écart. C’est Joana du blog La table des saveurs qui vient choisir une recette chez moi.
Ingrédients
- 500 grammes Farine j’ai pris de la multi céréales comme Virginie
- 230 grammes Eau tiède
- 60 ml Huile d’olive
- 1 sachet(s) Levure de boulanger
- 25 grammes Sucre en poudre
- 1 c. à soupe Sel
- 150 grammes Chorizo fort coupé en fines rondelles
- 3 c. à café Tapenade
Instructions
- Mélanger la levure et l’eau, puis ajouter la farine ainsi que les autres ingrédients. Pétrir quelques minutes.
- Laisse lever une première fois environ 30 min, puis façonner et laisser à nouveau lever 30 min supplémentaires (pour la deuxième fois, j’ai mis ma fougasse sur une silpat au four à 50°C).
- Cuire 25 min à 180 °C.
Mes remarques
Pour ma part j’ai divisé les quantités par deux et j’ai obtenu une grosse fougasse
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Un plat bien délicieux! J’aime beaucoup! Bises!
j’en gouterais volontiers un morceau
bonne journée