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Fondant de courgette

Mon blog participe aujourd’hui au tour 371 sur Un Tour en Cuisine. Je dois piocher une recette sur le blog http://chezmimimarie.canalblog.com de Mimi Marie, tandis que Stéphanie du blog http://delicesdetunis.over-blog.com pioche une recette sur mon blog. J’ai choisi un accompagnement simple à préparer et qui a bien plu à mes loulous : un fondant de courgette que j’ai servi en mini-cocottes.

Fondant de Courgette

Fondant de courgette

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Type de plat: Légumes & féculents
Equipement utilisé: Thermomix
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Temps total: 35 min
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 3 courgettes
  • 1 oeuf
  • 60 g farine
  • 3 portions fromage frais (type kiri)
  • coriandre (fraîche)
  • sel, poivre
  • emmental (râpé)

Instructions

  • Laver et peler les courgettes. Les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur. J'ai mis 1l d'eau dans le bol du TM et mes courgettes dans le Varoma puis prog 10 min de cuisson température Varoma.
  • Vider le bol et y mettre les courgettes. Mixer quelques secondes vit5, puis ajouter la coriandre.
  • Mettre ensuite la farine, l'oeuf et les fromages puis mixer encore quelques secondes vit5.
  • Répartir la préparation dans les mini cocottes.
  • Parsemer un peu de fromage râpé pour obtenir un petit côté gratiné (facultatif).
  • Cuire 15 min à four chaud à 200°C. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

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Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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