Fondant de courgette

Pour participer au tour 371 sur Un Tour en Cuisine, j’ai choisi un accompagnement simple à préparer et qui a bien plu à mes loulous : un fondant de courgette que j’ai servi en mini-cocottes.

Fondant de Courgette

C’est sur le blog chezmimimarie que je devais piocher une recette. Cette recette de courgette m’a bien plu.

La recette de fondant de courgette

fondantcourgette1

Fondant de courgette

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Type de plat Plat principal
Préparation 20 minutes
Cuisson 15 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

  • 3 Courgette(s)
  • 1 Oeuf(s)
  • 60 grammes Farine
  • 3 portion(s) Fromage frais type kiri
  • Coriandre fraîche
  • Sel et poivre
  • Emmental râpé

Matériel utilisé

Instructions

  • Laver et peler les courgettes. Les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur. J’ai mis 1l d’eau dans le bol du TM et mes courgettes dans le Varoma puis prog 10 min de cuisson température Varoma.
  • Vider le bol et y mettre les courgettes. Mixer quelques secondes vit5, puis ajouter la coriandre.
  • Mettre ensuite la farine, l’oeuf et les fromages puis mixer encore quelques secondes vit5.
  • Répartir la préparation dans les mini cocottes.
  • Parsemer un peu de fromage râpé pour obtenir un petit côté gratiné (facultatif).
  • Cuire 15 min à four chaud à 200°C. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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56 réflexions au sujet de “Fondant de courgette”

  3. Hello, Isa,

    quand on n’aime pas le fromage (j’ose l’avouer), qu’est-ce que je peux mettre à la place ?

    Sinon, une recette Momo, que j’ai fait plusieurs fois et avec succès (encore hier après l’audition guitare): les gougères…Mais je ne les mange pas (à cause du fromage!).

    Merci pour les conseils de la glace à la vanille. Il faut que j’achète des bacs à glaçons car nous utilisons des sachets.

    Ce matin, j’ai coupé des fraises en deux et hop, au congel. Sorbet à la fraise pour ce soir. Je pense que je vais faire des financiers pour accompagner.

    Bon dimanche.

    Répondre

    • Coucou,

      Le goût du fromage ne se sent pas dans le fondant mais tu peux tout simplement mettre de la crème.
      Pour les gougères, je te conseille de remplacer le fromage râpé par de fines allumettes de lardons fumés. C’est bon aussi!

      Bises et bonne soirée

    • Si, si, quand on déteste le fromage, on le sent. Mais je retiens l’idée de la crème…et des allumettes de lardons pour les gougères.

      Bonne soirée

  28. La saison des courgettes est longue et souvent je suis à cours de nouvelles recettes pour varier le plaisir d’en manger. La tienne est bien tentante.
    Bonne journée, FLaure

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  30. J’ai fait cette recette qui m’a attirée l’oeil (d’ailleurs je l’ai mise dans mon Pinterest), j’ai juste remplacé la coriandre (mon zhom n’aime pas) par de la ciboulette, absolument déliceux, on s’est régalé 🙂

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