Soleil pour l’apéro

Commençons la semaine avec du soleil pour l’apéro! Lorsque j’ai vu le soleil de Michèle sur son blog http://croquantfondantgourmand.com/ dont je suis une lectrice assidûe, j’ai trouvé que c’était une bien belle façon de proposer des « rayons de soleil » à l’apéritif. Ayant justement un déjeuner champêtre où je voulais apporter des amuse-bouches salées, je me suis dit que proposer aux personnes de grignoter un soleil pour l’apéro était une bonne idée.

Un soleil pour l'apéro!

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Type de plat: Apéritif

Préparation: 10 min

Cuisson: 25 min

Temps total: 35 min

Portions: 1 soleil

Ingrédients

• 2 rouleaux pâte feuilletée (pur beurre)
• 5 tranches jambon blanc
• 125 g emmental (râpé)
• poivre (du moulin)
• origan
• 1 jaune d’œuf
• graines (de sésame)

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C.
• Diluer le jaune d’œuf dans un peu d'eau.
• Sur une plaque de cuisson, déposer une feuille de papier sulfurisé.
• Poser un premier rond de pâte feuilletée sur la plaque.
• A l'aide d'un pinceau, badigeonner la pâte de jaune d’œuf.
• Recouvrir entièrement la pâte de jambon (j'ai utilisé 5 tranches de jambon).
• Parsemer la totalité de fromage râpé sur le jambon.
• Poivrer, puis recouvrir avec le second rond de pâte. Presser légèrement pour bien faire adhérer les deux ronds de pâte.
• Badigeonner le dessus de jaune d’œuf.
• Poser un verre au centre, puis découper des "rayons de soleil" avec un couteau bien tranchant.
• Saupoudrer d’origan, et torsader un rayon sur deux dans le sens des aiguilles d'une montre, puis les autres rayons dans le sens inverse.
• Retirer le verre et parsemer de graines de sésame le centre du soleil.
• Cuire à 180°C pour env 25 min ( la pâte doit être gonflée et dorée). Bon apéro!