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Crumble de tomates à la feta

Je suis une grande amatrice de crumble. Je n’ai donc pas résisté à ce crumble de tomates à la feta. C’est une façon bien gourmande de cuisiner la tomate. Et comme la saison bat son plein, c’est l’occasion idéale de réaliser cette recette.

Crumble de tomates à la feta
Crumble gourmand à la feta

Ce n’est pas la première fois que je vous propose un crumble salé à base de tomates. J’avais déjà testé le crumble aux tomates façon Cyril Lignac. La version d’aujourd’hui est toutefois différente. En effet, elle est également riche en feta.

Crumble de tomates feta
Crumble gourmand de tomates à la feta

C’est sur le blog de Jacqueline que j’ai trouvé cette recette. Nous avons beaucoup apprécié ce crumble salé.

recette de crumble de tomates à la feta
Quelques Grammes De Gourmandise

Crumble de tomates à la feta

Un crumble salé gourmand parfait pour accompagner vos repas estivaux
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Type de plat Plat principal
Préparation 15 min
Cuisson 35 min
Portions 5 personnes

Ingrédients
 

  • 750 g Tomate(s)
  • 250 g Oignon(s)
  • 2 gousse(s) Ail
  • 2 c. à soupe Huile d’olive
  • 200 g Feta
  • 2 pincée(s) Sucre

Pour la pâte à crumble

  • 25 g Beurre mou
  • 5 c. à soupe Fromage frais type St-Morêt
  • 50 g Farine
  • 2,5 c. à soupe Chapelure
  • 2,5 c. à soupe Parmesan

Matériel utilisé

Ramequins individuels

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Peler les tomates et les couper en dés. Réserver.
  • Emincer les oignons. Les faire revenir à l'huile d'olive dans une grande poêle avec les gousses d'ail préalablement pelées et écrasées.
  • Lorsque les oignons sont translucides, ajouter les dés de tomates et les ¾ de la feta. Saupoudrer de deux pincées de sucre et laisser revenir à feu moyen pendant 10 minutes.
  • Dans un récipient, mettre l'ensemble des ingrédients pour la pâte à crumble. Mélanger du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une préparation "sablée".
  • Répartir les légumes dans les récipients individuels. Ajouter le restant de fromage sur les tomates, puis recouvrir de pâte à crumble.
  • Enfourner à 180°C et cuire 20 minutes.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

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