La saison des courgettes bat son plein. C’est donc l’occasion de tester la paschtida aux courgettes.
Une spécialité de la cuisine israélienne
Ce plat d’origine israélienne peut se déguster chaud ou froid. Il se sert en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade verte.
Pour ma part, c’est effectivement avec une salade que je l’ai proposé à ma petite tribu.
C’est sur le blog Bienvenue chez Véro que j’ai découvert cette recette. J’avoue que je n’en avais jamais entendu parler auparavant. J’ai donc essayé de faire quelques recherches sur le sujet.
Il semblerait que cette spécialité se décline avec les légumes de son choix. Ainsi, on en trouve à la carotte, avec un mélange carottes courgettes, ou, comme chez Véro, uniquement à base de courgettes.
En ce qui me concerne, j’ai choisi de remplacer une partie des courgettes par des oignons. Et le résultat nous a plu aussi bien en version chaude que froide.
Ma recette de paschtida
Paschtida aux courgettes
Ingrédients
- 750 grammes Courgettes
- 250 grammes Oignons
- 3 Oeuf(s)
- 180 grammes Feta
- 70 grammes Comté râpé
- 30 grammes Parmesan râpé
- 3 c. à soupe Farine
- 1 c. à soupe Crème
- Sel et poivre
- Noix de muscade râpée
Matériel
- Moule à manqué de 22 cm de diamètre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Tailler les courgettes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Les faire cuire 6 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter en fin de cuisson. Personnellement, je les ai pressées dans un linge pour bien évacuer un maximum d'eau. Réserver.750 grammes Courgettes
- Peler les oignons et les émincer finement.250 grammes Oignons
- Dans un cul de poule, battre les oeufs à l'aide d'un fouet.3 Oeuf(s)
- Ajouter les oignons émincés, la feta préalablement émiettée, le comté et le parmesan, la crème, sans oublier la farine. Bien mélanger.180 grammes Feta, 70 grammes Comté, 30 grammes Parmesan, 3 c. à soupe Farine, 1 c. à soupe Crème
- Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade râpée.Sel et poivre, Noix de muscade
- Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement graissé. Enfourner à 180°C et cuire 45 minutes.
- Servir chaud ou froid.
Apports nutritionnels
Je ne connaissais pas c’est une belle découverte pour moi
Merci pour le partage
courgette et fromage tout pour me plaire
Bonjour Isabelle,
Fait hier soir, j’avais tout les ingrédients sous la main. Bon moi j’ai aimé mais l’homme pas du tout enfin il a mangé quand même trop de mélange de fromage pour lui!!!! Bon pas grave ce soir froid avec une bonne salade, j’ai bien aimé froid. Comme il aime pas le gâchis il en mangera quand même.
Merci pour cette découverte ! Ça me plait beaucoup ! À tester…
Bonne journée, bises.
Je viens de faire une agréable découverte. Bisous.
oh je crois que je vais craquer moi aussi!!! bisous
Je suis ravie de voir que tu as testé la recette et qu’elle te plait. à bientôt
Ça m’a l’air bien sympa, je garde la recette!
coucou quel délicieuse découverte, moi qui adore les courgettes, elle est faite pour moi, merci du partage, bisous