Paschtida aux courgettes

La saison des courgettes bat son plein. C’est donc l’occasion de tester la paschtida aux courgettes.

Ce plat d’origine israélienne peut se déguster chaud ou froid. Il se sert en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade verte.

Pour ma part, c’est effectivement avec une salade que je l’ai proposé à ma petite tribu.

Paschtida aux courgettes
Paschtida aux courgettes

C’est sur le blog Bienvenue chez Véro que j’ai découvert cette recette. J’avoue que je n’en avais jamais entendu parler auparavant. J’ai donc essayé de faire quelques recherches sur le sujet.

Il semblerait que cette spécialité se décline avec les légumes de son choix. Ainsi, on en trouve à la carotte, avec un mélange carottes courgettes, ou, comme chez Véro, uniquement à base de courgettes.

Paschtida courgettes
Paschtida courgettes -oignons

En ce qui me concerne, j’ai choisi de remplacer une partie des courgettes par des oignons. Et le résultat nous a plu aussi bien en version chaude que froide.

Ma recette de paschtida

recette de paschtida aux courgettes

Paschtida aux courgettes

Un plat à déguster aussi bien chaud que froid
4 de 4 votes
TYPE DE PLAT Entrée
CUISINE Israélienne
Préparation 15 minutes
Cuisson 51 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Moule à manqué (de 22 cm de diamètre)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Tailler les courgettes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Les faire cuire 6 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter en fin de cuisson. Personnellement, je les ai pressées dans un linge pour bien évacuer un maximum d'eau. Réserver.
  • Peler les oignons et les émincer finement.
  • Dans un cul de poule, battre les oeufs à l'aide d'un fouet. Puis ajouter les oignons émincés, la feta préalablement émiettée, le comté et le parmesan, la crème, sans oublier la farine. Bien mélanger. Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade râpée.
  • Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement graissé. Enfourner à 180°C et cuire 45 minutes.
  • Servir chaud ou froid.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
recette de paschtida aux courgettes

9 réflexions au sujet de “Paschtida aux courgettes”

  1. 4 stars
    Bonjour Isabelle,
    Fait hier soir, j’avais tout les ingrédients sous la main. Bon moi j’ai aimé mais l’homme pas du tout enfin il a mangé quand même trop de mélange de fromage pour lui!!!! Bon pas grave ce soir froid avec une bonne salade, j’ai bien aimé froid. Comme il aime pas le gâchis il en mangera quand même.

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette