Paschtida aux courgettes

La saison des courgettes bat son plein. C’est donc l’occasion de tester la paschtida aux courgettes.

Paschtida aux courgettes
Paschtida aux courgettes

Une spécialité de la cuisine israélienne

Ce plat d’origine israélienne peut se déguster chaud ou froid. Il se sert en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade verte.

Pour ma part, c’est effectivement avec une salade que je l’ai proposé à ma petite tribu.

C’est sur le blog Bienvenue chez Véro que j’ai découvert cette recette. J’avoue que je n’en avais jamais entendu parler auparavant. J’ai donc essayé de faire quelques recherches sur le sujet.

Il semblerait que cette spécialité se décline avec les légumes de son choix. Ainsi, on en trouve à la carotte, avec un mélange carottes courgettes, ou, comme chez Véro, uniquement à base de courgettes.

Paschtida courgettes
Paschtida courgettes -oignons

En ce qui me concerne, j’ai choisi de remplacer une partie des courgettes par des oignons. Et le résultat nous a plu aussi bien en version chaude que froide.

Ma recette de paschtida

recette de paschtida aux courgettes

Paschtida aux courgettes

4 de 4 votes
Un plat à déguster aussi bien chaud que froid
Type de plat Entrée
Cuisine Israélienne
Préparation 15 minutes
Cuisson 51 minutes
Portions 8 personnes
1 portion ≈ 176 kcal

Ingrédients
 

  • 750 grammes Courgettes
  • 250 grammes Oignons
  • 3 Oeuf(s)
  • 180 grammes Feta
  • 70 grammes Comté râpé
  • 30 grammes Parmesan râpé
  • 3 c. à soupe Farine
  • 1 c. à soupe Crème
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade râpée

Matériel

  • Moule à manqué de 22 cm de diamètre

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Tailler les courgettes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Les faire cuire 6 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter en fin de cuisson. Personnellement, je les ai pressées dans un linge pour bien évacuer un maximum d'eau. Réserver.
    750 grammes Courgettes
  • Peler les oignons et les émincer finement.
    250 grammes Oignons
  • Dans un cul de poule, battre les oeufs à l'aide d'un fouet.
    3 Oeuf(s)
  • Ajouter les oignons émincés, la feta préalablement émiettée, le comté et le parmesan, la crème, sans oublier la farine. Bien mélanger.
    180 grammes Feta, 70 grammes Comté, 30 grammes Parmesan, 3 c. à soupe Farine, 1 c. à soupe Crème
  • Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade râpée.
    Sel et poivre, Noix de muscade
  • Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement graissé. Enfourner à 180°C et cuire 45 minutes.
  • Servir chaud ou froid.

Apports nutritionnels

Pour 1 Portion De Paschtida aux courgettes
kcal
Energie
176
% des Apports Journaliers*
Matières grasses
 
11
g
17
%
Acides gras saturés
 
6
g
30
%
Sodium
 
412
mg
17
%
Glucides
 
9
g
3
%
Sucres
 
4
g
4
%
Protéines
 
11
g
22
%
Fibres
 
2
g
8
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Paschtida aux courgettes

9 réflexions au sujet de “Paschtida aux courgettes”

  1. 4 stars
    Bonjour Isabelle,
    Fait hier soir, j’avais tout les ingrédients sous la main. Bon moi j’ai aimé mais l’homme pas du tout enfin il a mangé quand même trop de mélange de fromage pour lui!!!! Bon pas grave ce soir froid avec une bonne salade, j’ai bien aimé froid. Comme il aime pas le gâchis il en mangera quand même.

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Evaluation de la recette