J’ai eu un gros coup de cœur pour ce crumble au fromage blanc et palet breton. Il faut avouer que j’adore les crumbles sucrés comme salés. Le problème, c’est que n’est pas forcément apprécié par toute ma petite tribu. Mon mari notamment trouve que c’est un peu “farineux”. Cette nouvelle variante sans farine me semblait donc une bonne alternative. Et je ne me suis pas trompée!
C’est sur le blog de Laetitia que j’ai trouvé cette idée gourmande. Elle avait utilisé un mélange de pommes et de pêches. Ayant trouvé de beaux abricots chez mon producteur local, j’ai opté pour un mélange moitié pommes, moitié abricots. De même, j’ai remplacé les petits beurre par des palets bretons maison. La prochaine fois, je pense que je testerai avec des spéculoos. Ca ne peut-être que bon!
Comme la plupart des crumbles, cette recette est simple et rapide à réaliser. Elle peut bien sûr s’adapter au gré des saisons.
La recette de crumble au fromage blanc et palet breton
Crumble au fromage blanc et palet breton
Ingrédients
- 15 grammes Beurre mou
- 300 grammes Pomme(s) pelées et épépinées
- 300 grammes Abricot(s) frais dénoyautés
- 100 grammes Fromage blanc
- 2 c. à soupe Sucre cassonade ( ou de coco pour moi)
- 3 Biscuits type Palet breton ou spéculoos
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer les ramequins et réserver le restant de beurre pour la recette.15 grammes Beurre
- Laver et sécher les fruits. Peler les pommes. Les épépiner. Dénoyauter les abricots. Tailler l'ensemble des fruits en petits morceaux. Mélanger et répartir dans les ramequins.300 grammes Pomme(s), 300 grammes Abricot(s)
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc et le sucre. Répartir l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe sur chaque ramequin.100 grammes Fromage blanc, 2 c. à soupe Sucre
- Ecraser grossièrement les biscuits. Ajouter le beurre restant et mélanger le tout de façon à obtenir une préparation sablée homogène. Répartir sur les ramequins.3 Biscuits
- Enfourner à 180°C et cuire 20 minutes.
- Déguster tiède ou froid.
Mes remarques
Apports nutritionnels pour une portion
Si, comme moi, vous aimez les crumbles, je vous invite également à tester les recettes ci-dessous.
Une alternative au classique qui fait ses preuves , il me plaît ce crumble léger , à faire en effet avec bien des fruits
Une gourmandise fruitée dont je ne me lasse pas
Une belle recette gourmande !
Merci
comme ça devait être bon!!
bonne journée
Oui, je me suis régalée!
Une très belle idée de crumble. ça doit être bien bon
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle. Bisous
joli crumble bons fruits et des biscuits que j’adore
une bonne soirée
Merci beaucoup Guy. Bonne journée
un bon crumble !! j’aime 🙂
Ce petit crumble a l’air vraiment délicieux ! Bises
Merci Isabelle. Bises
Un petit dessert bien sympa et rapide à préparer !
Bonne journée, bises.
Merci Marion. Bises