Crumble au fromage blanc et palet breton

J’ai eu un gros coup de cœur pour ce crumble au fromage blanc et palet breton. Il faut reconnaître que j’adore les crumbles sucrés comme salés.

Le problème, c’est que les crumbles ne sont pas forcément appréciés par toute ma petite tribu. Mon mari notamment trouve que c’est un peu “farineux”. J’en fais donc un peu moins souvent que je le souhaiterais.

Cette nouvelle variante sans farine me semblait donc une bonne alternative. Et je ne me suis pas trompée!

C’est sur le blog Ma petite cuisine familiale de Laetitia que j’ai trouvé cette idée gourmande. Elle avait utilisé un mélange de pommes et de pêches.

Ayant trouvé de beaux abricots chez mon producteur local, j’ai opté pour un mélange moitié pommes, moitié abricots.

Comme, en plus, l’abricot fait partie des fruits très prisés par mon homme, je me suis dit que cela me permettrait de le convaincre un peu plus.

De même, j’ai remplacé les petits beurre par des palets bretons maison pour un côté plus gourmand.

Mon avis sur ce crumble au fromage blanc

Comme la plupart des crumbles, cette recette est simple et rapide à réaliser. Elle peut bien sûr s’adapter au gré des saisons.

La prochaine fois, je pense que je testerai avec des spéculoos. Mais j’en ferai néanmoins quelques uns avec des palets bretons, car mon mari n’est pas un grand amateur de cannelle.

Si, comme moi, vous aimez les crumbles, je vous invite également à tester les autres recettes déjà publiées sur le blog.

La recette de crumble au fromage blanc et palet breton

Crumble au fromage blanc et palet breton

Un crumble vite préparé et plein de gourmandise à adapter au gré des saisons

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Type de plat Dessert

Cuisine Britannique

Recette Végétarienne

Préparation 15 minutes min

Cuisson 20 minutes min

Portions 6 personnes

1 portion ≈ 125 kcal

Cook ModeActiver pour empêcher la mise en veille de l’écran

Ingrédients

 

x1/2x 1x 2

• 15 grammes Beurre mou
• 300 grammes Pommes pelées et épépinées
• 300 grammes Abricots frais dénoyautés
• 100 grammes Fromage blanc
• 2 c. à soupe Sucre cassonade ( ou de coco pour moi)
• 3 Biscuits type Palets bretons ou spéculoos

Matériel

• 6 Ramequins individuels adaptés au four

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C.
• Beurrer les ramequins et réserver le restant de beurre pour la recette.
  15 grammes Beurre
• Laver et sécher les fruits. Peler les pommes. Les épépiner. Dénoyauter les abricots. Tailler l'ensemble des fruits en petits morceaux. Mélanger et répartir dans les ramequins.
  300 grammes Pommes, 300 grammes Abricots
• Dans un bol, mélanger le fromage blanc et le sucre. Répartir l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe sur chaque ramequin.
  100 grammes Fromage blanc, 2 c. à soupe Sucre
• Ecraser grossièrement les biscuits. Ajouter le beurre restant et mélanger le tout de façon à obtenir une préparation sablée homogène. Répartir sur les ramequins.
  3 Biscuits
• Enfourner à 180°C et cuire 20 minutes.
• Déguster tiède ou froid.

Remarques

Le nombre de biscuits utilisés dans la recette dépend non seulement de la gourmandise de chacun, mais aussi du type de biscuits. Un spéculoos étant généralement plus petit qu’un palet breton, il faudra en ajouter un ou deux de plus.

Apports nutritionnels

Pour 1 Portion De Crumble au fromage blanc et palet breton

kcal

Energie

125

% des Apports Journaliers*

Matières grasses

 

4

g

6

%

Acides gras saturés

 

2

g

10

%

Sodium

 

87

mg

4

%

Glucides

 

20

g

7

%

Sucres

 

15

g

17

%

Protéines

 

3

g

6

%

Fibres

 

2

g

8

%

* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.

Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!