Quelques Grammes De GourmandiseBien que les mercredis ne soient plus tout à fait comme avant puisque désormais les enfants ont école le matin, ils restent l’occasion de prendre le goûter plus calmement. Je profite généralement de cette journée pour faire de la cuisine avec mes enfants et nous partageons ensuite avec gourmandise le fruit de notre travail. Cette fois-ci, j’ai jeté mon dévolu sur un grand classique de la Bretagne : les fameux palets bretons.
Ingrédients
- 2 jaunes d’oeufs
- 80 gr de sucre (semoule)
- 80 gr de beurre (doux)
- 140 gr de farine (de blé)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pointe de fleur de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
- Incorporer ensuite le beurre pommade.
- Ajouter enfin la farine, la levure chimique sans oublier la pointe de fleur de sel.
- Enrouler dans un film alimentaire étirable la pâte et la faire rouler sur le plan de travail de façon à obtenir un boudin. Réserver ensuite 30 min au réfrigérateur.
- Déballer le boudin puis le découper en rondelles.
- Pour que les palets restent bien ronds, on peut soit les déposer dans des cercles en inox, soit utiliser un moule avec des empreintes rondes.
- Enfourner et cuire 15 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Source : L'atelier des chefs
ils sont bien épais comme j\’aime !
Merci
Je t’en piquerai bien un pour accompagner mon café !!! C’est une de mes douceurs préférées ! Bisous
Promis, la prochaine fois, je t’en mets un de côté! Bisous
J’adore ça ! Ils ont drôlement bien travaillé tes loulous ! 😉
C’est la gourmandise qui les motive…lol
Ils sont bien jolis tes sablés bretons !
Merci
je suis bretonne et donc une dinguo de galettes et autres sablés! Tes palets sont au top!
Merci
ça ce sont des palets bretons !! pas comme ceux que j’avais tentés !! bravo Isabelle à toi et aux enfants !! c’est tellement sympa de pouvoir pâtisser avec eux !! De bons moments !! Gros bisous
Oui, c’est toujours un moment très convivial quand je cuisine avec mes loulous…que du bonheur! Mais tu sais de quoi je parle puisque tu partages aussi de jolis moments avec tes petites filles.
Bisous
Mmmhhhh, tes palais breton fait maison ont l’air délicieux, c’est beau de pâtisser en famille 🙂 !
Oui, c’est toujours un moment bien sympa
Waouh ils sont sublimes tes palets bretons!Je craque!!Bisous!!
Merci
Que c’est bon ça!
Merci
hummm ils font envies !!
Merci
Ils sont tout sympa ces palet Breton Isabelle !!!
Et j’aime beaucoup ces gâteaux 😉
Bonne soirée
Merci Seb
La bretonne que je suis n’a jamais fait de palets bretons ! ptdr !!! Bravo Isabelle, ils sont superbes. Bisous
Merci. Bisous
Ils sont parfaits !! Oh que j’aime ça moi !
Bisous.
Bisous
j’adore ces petits biscuits!!! gros bisous
Moi aussi, ça me rappelle mon enfance. Bisous
Holala des palets bretons, un de mes biscuits préférés miammmm
Pareil pour moi
ils sont tout beaux !
Merci
A croquer !
Merci
coucou
palets bretons réalisés hier.
excellents et vite faits.
merci
bonne journée.
bises
Merci. N’oublie pas de m’envoyer la photo