Beurrer les ramequins et réserver le restant de beurre pour la recette.
15 grammes Beurre
Laver et sécher les fruits. Peler les pommes. Les épépiner. Dénoyauter les abricots. Tailler l'ensemble des fruits en petits morceaux. Mélanger et répartir dans les ramequins.
300 grammes Pomme(s), 300 grammes Abricot(s)
Dans un bol, mélanger le fromage blanc et le sucre. Répartir l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe sur chaque ramequin.
100 grammes Fromage blanc, 2 c. à soupe Sucre
Ecraser grossièrement les biscuits. Ajouter le beurre restant et mélanger le tout de façon à obtenir une préparation sablée homogène. Répartir sur les ramequins.
3 Biscuits
Enfourner à 180°C et cuire 20 minutes.
Déguster tiède ou froid.
Mes remarques
Le nombre de biscuits utilisés dans la recette dépend non seulement de la gourmandise de chacun, mais aussi du type de biscuits. Un spéculoos étant généralement plus petit qu'un palet breton, il faudra en ajouter un ou deux de plus.