Courge Spaghetti à la Crème et aux Lardons : Recette Facile et Gourmande

Cette courge spaghetti crème lardons n’est pas très photogénique, mais elle nous a vraiment régalés.

La courge spaghetti

Je cuisine beaucoup la courge en cette saison. Cependant, il faut bien reconnaître que la courge spaghetti est la variété que je trouve le plus difficilement.

Cette dernière se récolte en automne, mais a l’avantage de se conserver plusieurs mois. Cela permet donc d’en trouver encore en ce moment.

Je vous ai déjà proposé il y a quelques semaines une quiche sans pâte à la courge spaghetti. Elle avait également beaucoup plu à la maison. J’ai donc eu envie de tester une nouvelle façon de la cuisiner.

Cette fois, c’est sur le site Marmiton que j’ai trouvé cette recette.

recette de courge spaghetti crème lardons

Bien que contenant de la crème et de l’oignon, cette gourmandise n’est pas sans rappeler les pâtes à la carbonara qui sont pourtant dépourvues des ces deux ingrédients.

C’est justement la similitude avec ce plat de pâtes qui est l’un des plats préférés de mes enfants qui explique sûrement le succès que cette recette a eu auprès de mes loulous.

La recette de courge spaghetti crème lardons

Courge spaghetti crème lardons

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Un plat gourmand qui ravira petits et grands

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Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Recette Sans Gluten

Préparation 20

Cuisson 1

Portions 6

1 portion ≈ 268 kcal

Ingrédients

1 Courge spaghetti
1 Oignon
200 grammes Poitrine fumée taillée en lardons
200 ml Crème
80 grammes Parmesan râpé
Sel et poivre

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Couper la courge en deux. Retirer les pépins, puis disposer les deux moitiés (chair vers le bas) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
1 Courge spaghetti
Enfourner à 180°C et cuire 1h.
A la sortie du four, gratter la chair à l'aide d'une fourchette et réserver les spaghettis ainsi obtenus.
Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir avec les lardons dans une grande poêle.
1 Oignon, 200 grammes Poitrine fumée
Ajouter les spaghettis de courge ainsi que la crème. Saler et poivrer à sa convenance.
200 ml Crème, Sel et poivre
Parsemer de parmesan râpé juste avant de servir.
80 grammes Parmesan