Courge spaghetti crème lardons

Cette courge spaghetti crème lardons n’est pas très photogénique, mais elle nous a vraiment régalés.

Courge spaghetti crème lardons
“Spaghetti végétal” crème lardons

La courge spaghetti

Je cuisine beaucoup la courge en cette saison. Cependant, il faut bien reconnaître que la courge spaghetti est la variété que je trouve le plus difficilement.

Cette dernière se récolte en automne, mais a l’avantage de se conserver plusieurs mois. Cela permet donc d’en trouver encore en ce moment.

Je vous ai déjà proposé il y a quelques semaines une quiche sans pâte à la courge spaghetti. Elle avait également beaucoup plu à la maison. J’ai donc eu envie de tester une nouvelle façon de la cuisiner.

Cette fois, c’est sur le site Marmiton que j’ai trouvé cette recette.

recette de courge spaghetti crème lardons

Bien que contenant de la crème et de l’oignon, cette gourmandise n’est pas sans rappeler les pâtes à la carbonara. Et c’est justement l’un des plats préférés de mes enfants. Je suppose que cela explique le succès que cette recette a eu auprès de mes loulous.

La recette de courge spaghetti crème lardons

recette de courge spaghetti crème lardons

Courge spaghetti crème lardons

Un plat gourmand qui ravira petits et grands
5 de 1 vote
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Recette Sans Gluten
Préparation 20 minutes
Cuisson 1 heure
Portions 6
part 30 1 portion ≈ 268 kcal

Ingrédients
 

  • 1 Courge spaghetti
  • 1 Oignon
  • 200 grammes Poitrine fumée taillée en lardons
  • 200 ml Crème
  • 80 grammes Parmesan râpé
  • Sel et poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Couper la courge en deux. Retirer les pépins, puis disposer les deux moitiés (chair vers le bas) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner à 180°C et cuire 1h.
  • A la sortie du four, gratter la chair à l'aide d'une fourchette et réserver les spaghettis ainsi obtenus.
  • Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir avec les lardons dans une grande poêle.
  • Ajouter les spaghettis de courge ainsi que la crème. Saler et poivrer à sa convenance.
  • Parsemer de parmesan râpé juste avant de servir.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Courge spaghetti crème lardons
kcal
Energie
268
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
23
g
35
%
Acides gras saturés
 
10
g
50
%
Sodium
 
448
mg
19
%
Glucides
 
5
g
2
%
Sucres
 
3
g
3
%
Protéines
 
10
g
20
%
Fibres
 
1
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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Evaluation de la recette